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西式土豆泥的做法是什么?

2017-01-31 21:17:49  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:隨著現(xiàn)在生活水平的提高,人們越來越關(guān)心起飲食問題,并且把飲食當作一門學問來研究。這其實是極好的,因為飲食決定著人們的身體健康,而且

隨著現(xiàn)在生活水平的提高,人們越來越關(guān)心起飲食問題,并且把飲食當作一門學問來研究。這其實是極好的,因為飲食決定著人們的身體健康,而且是營養(yǎng)的主要來源。土豆中含有大量的淀粉,并且土豆的一道做法是土豆泥,土豆泥以西式土豆泥為代表,那么,西式土豆泥的做法是什么呢?

雞汁土豆泥

配 料: 土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水淀粉

操 作: 第一步:中等大小的土豆2個,去皮洗凈,切成幾大塊。

第二步:放入清水鍋內(nèi),煮熟。撈出,放到大碗里,用湯匙把土豆壓成泥,放一匙黃油(我用的瑪琪琳,就是植物黃油),一點鹽,1-2匙牛奶,拌勻。不要太稀了。

第三步:把拌勻的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盤子里,擺好。若是用手來做小球的話,把手用清水沾濕,就不會粘手了。

第四步:小鍋里倒入小半碗雞湯,加黑胡椒粉,加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲),燒開后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看著很可愛,又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有咸味,所以,就沒有再加鹽,若是沒有咸味的話,就要酌情加一點鹽才好。

奶香型土豆泥做法:

1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆,削皮洗凈,放入水里煮半小時左右,水里放少許鹽。差不多時用筷子試探,能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。

2.把土豆撈出,瀝干水,放入一個大碗中,用合適的工具(偶是用的叉子,不算合適,不過勉強來用)攪阿攪,把土豆攪碎。

3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太沖動,容易把土豆泥弄稀)再繼續(xù)的攪,直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿,然后就可以吃啦。

綜上所述,關(guān)于西式土豆泥的做法是什么的主要內(nèi)容就是這些,希望可以對那些想做西式土豆泥的朋友有所幫助。土豆在市場上是并不算貴的,因為在有些農(nóng)村里家家都種植,但是土豆的營養(yǎng)可是很豐富對待,而且做法是五花八門的。

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