美顏食譜幫你解決肌膚問題

美顏食譜幫你解決肌膚問題

美白補水：

飲食可減少容易增加黑色素生成的食物，例如：柑橘類的水果、白蘿卜、菠菜、萵苣、韭菜等蔬菜以及油炸類、加工食品。另可補充含有膠原蛋白的食材，像是：奶、蛋、魚、肉等高蛋白質食物；含維他命C或E的蔬菜水果；含有植物性膠質的海草與珊瑚草；或是山藥、馬鈴薯、秋葵、蘆薈等富含黏多醣體的食物，有助肌膚保濕和彈性。

推薦料理：銀耳蓮子湯

材料：白木耳50g、蓮子10g、紅棗20顆、枸杞1大匙、冰糖適量。

作法：

白木耳泡開后，去掉中間蒂心再用果汁機攪成小塊狀。紅棗洗凈去核，枸杞洗凈，蓮子洗凈泡軟。準備一鍋冷水，放進白木耳、紅棗、蓮子，開大火煮滾后轉小火續煮1小時，轉小火時再加入枸杞便可。起鍋前再加入冰糖調味。

抗氧化：

自由基是人體新陳代謝的副產品，多食用含維生素C（青花菜、甜椒、奇異果、芭樂等）、維生素A（圣女番茄、甜柿、木瓜、芒果）的食物，能夠抗氧化并強化免疫系統，對抗自由基及皮膚的傷害。

推薦料理：涼拌花色（10人份）

材料：青花菜1000g、圣女番茄700g、橄欖油50ml（約10茶匙）、檸檬約2至3顆、意大利香料5茶匙。

作法：

圣女番茄洗淨對切切塊，青花菜洗凈切花束，以熱水燙過后充沖冷開。將所有調味料拌勻，淋在番茄及已燙過的青花菜一起拌勻，最后淋上檸檬汁，即完成。

促進排便：

每天維持正常的排便習慣，才能將垃圾掃出體外，可多吃含有膳食纖維的全穀根莖類或蔬菜水果，刺激腸道蠕動，加速糞便和毒物的排出，讓身體每天自然做環保。

推薦料理：美顏鮮蔬手卷（10人份）

材料：小黃瓜200g、美生菜300g、苜宿芽150g、雞胸肉250g、紅蘿卜100g、壽司海苔10張、杏仁片100g。

作法：

紅蘿卜切成粗條狀用水汆燙至稍軟，放涼。雞胸肉用滾水汆燙至熟透，切成長條狀。將黃瓜切成粗條狀，美生菜洗凈備用。將美生菜平鋪于海苔上，依序放上苜宿芽、水煮雞胸肉、小黃瓜及紅蘿卜，最后灑上杏仁片即可。

打擊黑眼圈：

可食用含有GABA的南瓜、小黃瓜、泡菜、糙米等天然的鎮靜劑，或是含鈣食物（小魚乾、芝麻）有助于安定情緒、幫助入睡，進而遠離黑眼圈。另外，富含色胺酸的小米及黃豆也是不錯的選擇。

推薦料理：泡菜拌飯（10人份）

材料：白米480克、糙米160克、南瓜220克、吻仔魚50克、雞蛋150克、豆包90克、黃豆芽100克、小黃瓜60克、紅蘿卜50克、泡菜200克、香油20克、沙拉油50克、芝麻適量、鹽適量、韓式辣醬30克。

作法：

糙米先泡水20分后連同白米洗凈后與南瓜一同煮熟。小黃瓜、紅蘿卜切絲與黃豆芽入水汆燙，再加鹽與香油調味。豆包、雞蛋煎熟，豆包切條備用。熱油將吻仔魚、南瓜糙米飯輕炒，輕壓燒出鍋巴加入泡菜、韓式辣醬拌炒后起鍋。將蔬菜、豆包、加入飯中，擺上雞蛋、灑上芝麻即可。

抗痘：

青春痘生成的原因有內分泌失調、皮脂分泌過多等因素，補充含維生素A的魚甘油、南瓜、綠葉蔬菜等食材來降低皮脂分泌，或是多吃富含omega-3脂肪酸的深海魚類及亞麻仁油，幫助調節內分泌還可消炎。如果想減緩隨著青春痘一起出現的發炎現象，則可選擇牡蠣、蝦、豬肉、南瓜子等含鋅量較高的食物。

推薦料理：蚵仔什錦湯

材料：鮮蚵200公克、瘦肉100公克、花枝100公克、豬肝100公克、蝦仁10尾、青蔥2支、高湯1500㏄、米酒1/2大匙。

調味料：鹽2小匙、雞粉1小匙、烏醋1/2大匙、冰糖1小匙、胡椒粉少許。

作法：

鮮蚵洗凈瀝干水份；青蔥洗凈切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。熱一鍋倒入2大匙油量后，放入作法1的蔥段爆香后，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下后，再放入米酒拌勻。倒入高湯于作法2中煮滾后，放入所有調味料以大火煮滾即可。