高蛋白減肥餐是好還是壞？

高蛋白減肥餐是好還是壞？

看看這個(gè)午餐搭配：一盤(pán)菠菜沙拉，上面灑了豌豆，100克左右雞肉，兩個(gè)水煮蛋白，一杯脫脂牛奶。的確這個(gè)搭配含纖維素高和其他豐盛的營(yíng)養(yǎng)，熱量低，飽和脂肪酸低。這個(gè)午餐可能讓人全部下午都精力抖擻。但是很多人可能沒(méi)有意識(shí)到，這道搭配含有的蛋白質(zhì)過(guò)量了：比一個(gè)成年女性天天所需量還要多。假如加多一杯低脂酸奶，那么所需蛋白質(zhì)比一個(gè)成年男性所需的量還要多。

然而這僅僅是午餐而已，早餐呢：燕麥牛奶，下午的時(shí)候吃點(diǎn)堅(jiān)果當(dāng)點(diǎn)心，晚餐吃魚(yú)和瘦肉，這樣下來(lái)，一個(gè)人攝進(jìn)的蛋白質(zhì)量是人體天天所需量的兩倍。現(xiàn)在很多人都風(fēng)行吃高蛋白食品當(dāng)減肥餐，以為這樣有利于減肥。但是高蛋白食品對(duì)你真的好嗎？

骨骼關(guān)節(jié)

蛋白質(zhì)跟骨骼健康也息息相關(guān)。在過(guò)往，研究人員堅(jiān)信：過(guò)量的蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。這種看法一直持續(xù)到最近，專家發(fā)現(xiàn)高白質(zhì)攝進(jìn)會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失。現(xiàn)在研究人員越懂得如何保存體內(nèi)鈣質(zhì)，防止鈣質(zhì)流失。他們發(fā)現(xiàn)高蛋白質(zhì)攝進(jìn)并不會(huì)導(dǎo)致骨骼中鈣質(zhì)的流失，事實(shí)上，補(bǔ)充攝進(jìn)蛋白質(zhì)減少骨盆破裂的機(jī)率。

很多含高蛋白質(zhì)的食品經(jīng)常含有一些有害成分：像飽和脂肪酸導(dǎo)致動(dòng)脈堵塞，和膽固醇等。瘦肉蛋白和低脂奶制品、豆類和魚(yú)肉中含有的蛋白質(zhì)對(duì)人體有益，并且不含飽和脂肪酸。

即使這樣，也不可由于多吃蛋白質(zhì)食品而減少了蔬果、谷物，它們其中含有的維生素、礦物質(zhì)、纖維素是蛋白質(zhì)無(wú)法取代的。對(duì)身體健康的人來(lái)說(shuō)，高蛋白質(zhì)飲食是安全無(wú)負(fù)作用的。但不管怎么樣，均衡的飲食才是最佳的。

腎

高蛋白食品不會(huì)影響腎功效，但條件是腎功效完美。當(dāng)人體攝進(jìn)蛋白質(zhì)食品的時(shí)候，消化系統(tǒng)把它分解成氨基酸、尿素和其他廢物等，進(jìn)進(jìn)血液循環(huán)。腎把尿素從血液中分別出來(lái)然后通過(guò)尿液排出體外。假如攝進(jìn)蛋白質(zhì)過(guò)量，會(huì)加重腎的累贅。假如腎功效完美的話還好。而那些腎功效有障礙的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑會(huì)雪上加霜。

美國(guó)超過(guò)兩千萬(wàn)的人有慢性腎疾病，但是很多人并沒(méi)有察覺(jué)。還有另外兩千萬(wàn)人患有糖尿病，最后會(huì)導(dǎo)致腎疾病，對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，必須跟醫(yī)生咨詢過(guò)，看看自己飲食中攝進(jìn)多少的蛋白質(zhì)才不會(huì)損害健康。醫(yī)生一般會(huì)做個(gè)簡(jiǎn)略的血液測(cè)試，看看患者的腎功效如何然后給咨詢者一個(gè)安全的飲食領(lǐng)域。

對(duì)那些腎功效很好的人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充飲食中蛋白質(zhì)攝進(jìn)量也能帶來(lái)某些好處。飲食中蛋白質(zhì)含量高，人們就越容易以為餓，而假如飲食中碳水化合物高的話，就較容易餓。這樣對(duì)減肥節(jié)食確切有幫助。