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鵪鶉蛋減肥法是什么

2017-07-11 09:36:42  來源:360常識網   熱度:
導語:鵪鶉蛋是一種非常營養的食物,它也被人稱作為卵中佳品,可以看出人們對它的重視,不過鵪鶉蛋不僅僅營養豐富,其實也是有減肥的效果的,以下

鵪鶉蛋是一種非常營養的食物,它也被人稱作為卵中佳品,可以看出人們對它的重視,不過鵪鶉蛋不僅僅營養豐富,其實也是有減肥的效果的,以下我們就來推薦幾種鵪鶉蛋減肥法。

鵪鶉蛋減肥法你知道嗎,鵪鶉蛋含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等,另外還有減肥功效呢,以下推薦了兩款鵪鶉蛋減肥食譜:

1.枸杞鵪鶉蛋

原料:準備鵪鶉蛋6-8個,枸杞少許,鹽適量。

制作方法:

1、打蛋:將鵪鶉蛋打在勺子里,放上幾粒枸杞子。

2、蒸蛋:把盛有鵪鶉蛋的勺子放入蒸鍋中,中火蒸15分鐘,使鵪鶉蛋蒸熟。

3、擺盤:用小刀把枸杞鵪鶉蛋從勺子里削下,擺盤。然后就可以享用這道微甜的減肥代餐了。

2.香鹵鵪鶉蛋

主料:鵪鶉蛋500克

調料:茶葉5克,八角5克,桂皮5克,丁香3克,花椒3克,大蔥10克,姜5克,鹽50克,味精3克,料酒10克。

制作方法:

1、將鵪鶉蛋洗凈,置于鍋中,加適量清水,用中火稍煮,熟后撈出。

2、適量清水,燒煮片刻。輕輕地將鵪鶉蛋的蛋皮逐只敲破(使其在鹵制時能充分入味,但要保持完整形狀),投入鹵汁內鹵制。

3、待鹵汁滲透蛋內,有香味咸味時即可撈出晾涼,食用時去殼裝盤。

4、此菜也可用紅鹵烹制,用醬油代替鹽,其他調料和制法基本一致,但不管紅鹵還是白鹵,最好要有老鹵。因新鹵不可能在短時間內使香味充分析出,而有些原料又不宜長時間加熱,這個矛盾只有用老鹵才能解決,而使其香味突出。

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