野蘑菇中毒高發(fā)期 野蘑菇中毒怎么辦
近日，部分地區(qū)出現(xiàn)因自行采食有毒蘑菇而導(dǎo)致人員死傷的多起嚴重食物中毒事件。為避免食用野生蘑菇引發(fā)的食物中毒事故發(fā)生，市食品藥監(jiān)管部門提醒市民，要充分認識毒蘑菇的危害，不要采摘、食用野生蘑菇。
據(jù)市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)人員介紹，每年春夏兩季是各種野生毒蘑菇等類似有毒植物生長的旺盛時期，目前毒蘑菇中毒尚無特效療法，為此歷年來，我省因誤采誤食有毒植物而引起食物中毒事件時有發(fā)生，且造成人員的致死率極高。記者從市人民醫(yī)院和市中醫(yī)院了解到，近期該兩所醫(yī)院未接到因食用毒蘑菇引起的食物中毒病例。
據(jù)介紹，毒蘑菇與食用菇形態(tài)相近，沒有明顯的區(qū)別特征。市民從外形、氣味和顏色上僅憑經(jīng)驗難以區(qū)別，容易誤食，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。有食用野生蘑菇習(xí)慣的消費者，不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法，不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇，也不要購買個人采摘售賣的蘑菇。對于市場上售賣的野生蘑菇，市民也不能輕易食用。
各類餐飲單位、食堂等要加強自我管理，嚴格把好原料進貨關(guān);嚴禁使用野生蘑菇作為食品原料;對可食用的蘑菇要嚴格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入其中。
如果誤食毒蘑菇中毒以后要怎么辦呢？主要有以下具體措施：
1、立即呼叫救護車趕往現(xiàn)場。
2、催吐。立刻飲用大量的溫開水或淡鹽水，然后采取催吐措施，以盡量減少毒素的吸收;
3、在等待救護車期間，為防止反復(fù)嘔吐發(fā)生的脫水，最好讓患者飲用加入少量的食鹽和食用糖的“糖鹽水”，補充體液的丟失，防止休克的發(fā)生。
4、對于已發(fā)生昏迷的患者不要強行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。
5、為患者加蓋毛毯保溫。
6、發(fā)生毒蘑菇輕微中毒癥狀也應(yīng)立即到正規(guī)醫(yī)院救治。因為消化道出現(xiàn)的癥狀可能很短暫，并在1- 2小時后能得以緩解，但內(nèi)臟損害和溶血反應(yīng)可在6小時或更長時間后發(fā)生。最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備進一步診斷治療。
