?榴蓮凍芝士應(yīng)該怎么做？
2017-06-15 12:27:27 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：榴蓮凍芝士受到了廣大甜品愛好者的追捧，雖然說榴蓮的口感是比較獨(dú)特的，尤其是將榴蓮和芝士進(jìn)行搭配之后，對于喜歡吃榴蓮的人們來說是非常
榴蓮凍芝士受到了廣大甜品愛好者的追捧，雖然說榴蓮的口感是比較獨(dú)特的，尤其是將榴蓮和芝士進(jìn)行搭配之后，對于喜歡吃榴蓮的人們來說是非常驚喜的，也是一種新鮮的體驗(yàn)，那接下來我們就一起來看一下榴蓮凍芝士應(yīng)該怎么做吧？
做法一：
主料：奶油奶酪125g，牛奶30ml，榴蓮肉150g，淡奶油130ml。
輔料：白砂糖50g，吉利丁片2片。
做法步驟：
先將吉利丁片放涼水泡軟，放入牛奶中隔熱水浸泡至融化，奶油奶酪隔熱水軟化后打勻。放入榴蓮肉，拌勻。倒入牛奶吉利丁片液拌勻備用。淡奶油打至6-7成發(fā)。打發(fā)的淡奶油倒入奶酪液中拌勻，倒入包了錫紙的慕斯卷中。入冰箱冷藏至少3小時(shí)。取出后周圍包熱毛巾片刻即可脫模。
做法二：
主料：奶酪芝士200g，糖40g酸奶150g，檸檬15g黃油40g，餅干8片，淡奶油200g，牛奶50g，吉利丁粉10g，榴蓮200g。
全部材料準(zhǔn)備好，用50g牛奶+10g吉利丁粉混合浸泡著。開始就做是讓吉利丁粉盡可能膨脹溶解。把餅干中奶油挑出只要餅干，把融化的黃油和餅干融合在一起。 在6寸膜中壓實(shí)餅干后放進(jìn)冰箱冷藏。奶酪芝士壓碎用打蛋棒攪拌順滑，依次把一半的糖、檸檬和酸奶倒入攪拌順滑無顆粒。淡奶油低速打2分鐘后分三次倒入打好的芝士奶酪糊中去，最后放入榴蓮，低俗打1分鐘。 把打好的芝士倒入6寸膜中冷藏4個(gè)小時(shí)以上就可以了。
上面就比較具體的給大家介紹了榴蓮凍芝士的一個(gè)做法，對于日常生活中喜歡吃榴蓮的朋友們來說，這其實(shí)是榴蓮的一種新吃法，尤其是在夏天的時(shí)候，榴蓮凍芝士更是受到了廣大年輕人們的喜愛，在家也可以自己動(dòng)手制作。
