吃自助餐別撐壞了
所謂“扶墻進(jìn)”，是指在吃自助餐前先餓一兩頓，好空出腸胃“大干一場(chǎng)”，以至于虛弱到不扶墻站不住；所謂“扶墻出”，則是指“戰(zhàn)斗”后撐得艱于舉步，不得不扶著墻。
究其原因，首先是中國(guó)人節(jié)儉慣了，自助餐一般是按人頭算錢(qián)，而且費(fèi)用不低，若不猛吃猛喝，就可能“虧本”；其次是和普通飯局不同，自助餐菜色多，選擇余地大，而且無(wú)需顧忌同桌者的眼色，無(wú)需為“二桃三士”這樣的尷尬局面縮手縮腳，只要肚皮裝得下，大可甩開(kāi)腮幫子足吃足喝，有如 此良機(jī)，焉能馬馬虎虎放過(guò)？
問(wèn)題在于，錢(qián)固然是自己的，可身體卻也是自己的。首先，先餓后撐，一曝十寒，腸胃先劇烈萎縮，再劇烈膨脹，一次兩次尚可，次數(shù)多了，就容易弄出毛病。
其次，出于“夠本”和“嘗新”心理，中國(guó)人往往在自助餐席間專吃高價(jià)、高檔的食物，如生猛海鮮之類，而對(duì)蔬菜、水果等“不值錢(qián)的貨色”不屑一顧，殊不知如此取舍，一頓飯的熱量、膽固醇和蛋白質(zhì)攝入量，往往是平時(shí)幾頓、甚至一周的攝入量之和，對(duì)身體健康的損害很大，即使不說(shuō)長(zhǎng)遠(yuǎn)，只論目前，這種挑剔的吃法，很容易讓您沒(méi)等到“扶墻出”，就得多跑幾趟廁所。
自助餐起源于國(guó)外，在國(guó)外不但自助餐廳很多，且家庭聚會(huì)、朋友聚餐，也多半采取自助餐形式。一般而言，主菜品種不會(huì)很多，而蔬菜、水果等冷盤(pán)反倒唱主角，取餐也往往遵循冷盤(pán)—主菜—甜點(diǎn)的套路循環(huán)往復(fù)，不會(huì)一直盯著主菜作“重點(diǎn)圍剿”。且許多自助餐場(chǎng)合不設(shè)固定座位，客人邊走邊談邊吃，這樣固然是為了方便交流和交談，但在客觀上也有助于消化和健康。
“扶墻進(jìn)，扶墻出”看似“夠本”，實(shí)則賺了飯錢(qián)，賠了健康，說(shuō)到底還是個(gè)賠本買(mǎi)賣(mài)。自助餐好吃，也可以吃，但要注意把握吃自助餐的分寸，“扶墻進(jìn)、扶墻出”可絕不是什么好習(xí)慣。
