一直以來，人們都在提倡晚餐要少吃，或者是直接拒絕晚餐，餓著肚子過一夜，其實做這樣是不對的很傷身，飯總歸還是要吃的，但是我們晚餐要吃的有技巧，既吃的健康，而且又不用害怕會吃胖。想要做到晚餐健康吃，只需要嘗試以下幾點就可以了，不會增加脂肪，還不用讓我們在夜晚挨餓。

如何健康吃晚餐

1.晚飯之前吃點水果

夏季市場上的水果非常多所以我們有很多種選擇，在吃晚飯之前吃一點水果，可以讓我們更有勇氣面對豐盛晚餐的誘惑。

比如我們可以吃一根香蕉，或者是吃半個蘋果，但是不要榨成果汁，就直接把水果洗一洗就可以吃了，因為整塊吃才能讓我們有飽腹感，讓我們晚餐不會不知不覺的吃多。

但是胃口不好的人或者是消化功能差的人最好不要這么做，因為這樣會刺激我們的腸胃，很容易造成反胃和不舒服等情況。

尤其是六歲以下的兒童，他們的腸胃發育都沒有完全成熟，消化吸收的功能很差，吃飯之前吃水果會嚴重影響正餐的攝入，從而導致營養不良。

如果是身體很強壯的青年人，是可以在吃完飯之前吃個水果的，不僅可以享受美味，而且還能補充維生素，保持身材。

2.主食一定要簡單

晚餐的時候吃的主食可是熱量的最大來源，所以我們在晚餐主食這方面一定要把控的簡單些，最好是吃雜糧或者是全麥的食品。

很多人晚餐喜歡選擇油脂多的食物，比如油餅、炸南瓜餅等食物，這是非常不健康的飲食習慣。

晚餐吃粗糧，粗糧當中含有豐富的膳食纖維，能有效的增強胃腸動力，有助于消化，其飽腹感也是很強的，很容易讓人產生已經吃飽了的信號，這樣可以很好的控制主食的攝入量。

但是有胃病或者是有胃潰瘍的朋友們，在吃粗糧這一方面要有節制，要避免大量的膳食纖維刺激我們的腸胃。

除此之外，粗糧最好各種各樣的品種摻著吃，比如玉米面饅頭、紅薯、山藥等換著吃，效果要比吃單一的粗糧好很多。

3.晚餐吃點涼菜

我們吃晚餐要有意識的多吃一些蔬菜，這樣既能有效的減少熱量，而且還能保證營養成分的攝入。

晚餐我們最好不要吃那些煎炸或者是烹炒的菜肴，因為那些食物都是多油的，所以說晚餐吃涼拌菜是最好的。

我們可以吃一些深顏色的蔬菜，比如菠菜、小白菜、海帶絲等，它們含有豐富的維生素和葉綠素，而且還可以吃一些黃瓜、生菜、小番茄等。

4.可以吃一點魚肉

魚肉蛋白質的含量是15%—20%，而且魚肉的纖維比較短、細滑，所以比其他的肉類更容易消化。

更重要的一點是魚肉的脂肪含量很低，只有1%—3%，非常適合擔心長胖的人食用，而且魚肉的主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，還有很多俗稱腦黃金的DHA，尤其是在海魚的身體內占總脂肪酸的80%。

值得注意的是，魚肉當中的EpA具有降低血脂、防治冠心病的作用，所以晚餐吃魚是肉類食物的首選。

哪些食物不適合晚上吃

1.薯類+玉米+豌豆

這些食物在消化過程中會在我們的身體內產生比較多的氣體，等到我們睡覺前，消化未盡的氣體會產生很多的飽腹感，從而妨礙到正常的睡眠。

2.辣椒+大蒜+洋蔥

這些食物是比較辛辣的，我們晚上在吃過辣的食物后，在睡覺時體溫會上升，從而導致睡眠質量降低，還會使胃中有灼燒感和消化不良，進而嚴重的影響到我們的睡眠。

3.豬肉等油膩的食物

油膩的食物會在消化的時候加重腸胃和肝膽、胰臟的工作負擔，而且還會刺激神經中樞，嚴重影響我們的睡眠，并且還會在我們的身體內形成大量的脂肪，導致身材走形，身上的肉越來越多。

4.肉湯

很多人都覺得晚餐喝湯好，其實晚上喝蔬菜湯固然是好的，肉湯卻是要少喝一些，因為在晚餐的時候喝熱湯，油量高熱量也高，非常容易發胖。

5.高鈣食物

很多人覺得晚上吃一些高鈣食物會大補，其實不然，高鈣食物比如蝦皮、軟骨魚等在我們吃過以后會堆積在腎臟和尿道中，因為晚上我們的五臟都是進入休息狀態的，時間長了就很容易引發結石。

結語：一天當中，早餐和中餐都很容易引起多人的重視，但是對于晚餐，我們也是不能忽視的，其實晚餐也是非常重要的，我們想要擁有一個好的身體，就要擁有好的睡眠，而且也要必須吃健康的晚餐，晚餐吃對了，不僅給我們的身體健康一個保障，而且還不會擔心發胖，我們不用每天晚上餓著肚子睡覺。