現(xiàn)在冬季到了更多的人想要通過一些名貴的中或者是補(bǔ)品幫助自己進(jìn)行身體調(diào)理，那么對(duì)于一些平民家庭來說一些很名貴的中藥像是燕窩、冬蟲夏草等等的一般長期食用是有點(diǎn)吃不消的，那么應(yīng)該怎樣對(duì)自己的身體進(jìn)行滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)呢？今天就讓360常識(shí)網(wǎng)小編為大家?guī)韼追N名貴中藥以及補(bǔ)品的評(píng)價(jià)替身，一起了解一下吧。

冬季是最宜滋補(bǔ)的，而怎樣進(jìn)行滋補(bǔ)以及怎樣補(bǔ)充身體的營養(yǎng)元素這些問題又是困擾大家很久的。要知道，大多數(shù)的藥材身價(jià)可是不菲的哦，讓很多人很難接受。中醫(yī)的先關(guān)專家指出：中藥的功效并不是通過價(jià)格來實(shí)現(xiàn)其實(shí)生活中的一些食物也是可以幫助調(diào)理的。

不是越貴就是越好的！中藥的功效絕對(duì)不是越貴就越好，不可否認(rèn)冬蟲夏草等名貴中藥都有某方面較強(qiáng)的功效，但是他們高昂的價(jià)格主要是由于它們的稀有程度決定的，而不是由于他們的藥效，簡單來說，這些名貴中藥大多是“物以稀為貴”，而不是“物以效為貴”。事實(shí)上，很多價(jià)格便宜的中藥完全可以代替名貴中藥使用而并不會(huì)降低療效。下面我們就一起來了解一下那些名貴中藥的“平民替身”。

鹿茸——替身肉蓯蓉、韭菜子等

鹿茸是補(bǔ)腎壯陽的良藥，適合陽虛的人食用，然而他的功效也并非無可替代，臨床上常用肉蓯蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天等相對(duì)便宜的藥來代替鹿茸。如陽虛體質(zhì)老人冬季養(yǎng)生多用鹿茸，但也可用肉蓯蓉羊肉粥來代替，做法很簡單：取肉蓯蓉30g，精羊肉和粳米各100g，精鹽少許，蔥白、姜末適量。先用砂鍋水煎肉蓯蓉，過濾取汁，去渣，加粳米及切碎的羊肉同煮至熟，再入鹽、蔥、姜煮一、二沸即可服食。

紅花——替身益母草

紅花是活血化瘀的常用藥，但是一般的紅花已經(jīng)偏貴，而藏紅花更是昂貴。而價(jià)格只相當(dāng)于紅花五分之一的益母草其實(shí)也有不錯(cuò)的活血化瘀的效果，而且如果是用于女性血瘀型的痛經(jīng)等病來說，益母草比紅花效果還好。而且藥店里就有益母草膏這種成藥，按說明吃即可起到活血化瘀的效果。

人參——替身黨參

人參是補(bǔ)氣的最好佳品，然而除非是用于危重的搶救，生活中的黨參是完全可以取代人參的，而一般的即便是人工栽培的人參價(jià)格也是黨參的好幾倍，而野山的老參價(jià)格更是昂貴。像是對(duì)一些動(dòng)則出汗，語聲低微的人可以選用黨參15克泡水和代替茶飲是很有效果的。

川貝母——替身浙貝母

川貝母和浙貝母名字相近，功效也相近，但是川貝的價(jià)格卻是浙貝母的10倍左右，因此，臨床上在治療咳嗽的時(shí)候，大多都可以用浙貝母來代替川貝母來用，甚至對(duì)于咳嗽伴有咯黃痰的情況，用浙貝母比川貝效果還要好呢。

當(dāng)歸——替身首烏、龍眼肉

當(dāng)歸是補(bǔ)血活血的良藥，但是價(jià)格也偏貴，其實(shí)若只是用來補(bǔ)血的話，首烏和龍眼肉都能起到和當(dāng)歸相似的功效，因此，對(duì)于血虛的女性，每天吃上15克龍眼肉就能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。

冬蟲夏草——補(bǔ)腎壯陽替身枸杞子

專從補(bǔ)腎的效果來看，枸杞子的功效甚至是超過了冬蟲夏草，而相對(duì)的冬蟲夏草相對(duì)于枸杞來說要貴很多，我們一般的每天吃枸杞想吃葡萄干一樣15克左右，就能夠起到很好的補(bǔ)腎壯陽的效果。

根據(jù)自己的病情、體質(zhì)選擇合適的藥物才是關(guān)鍵！

中醫(yī)治病養(yǎng)生皆應(yīng)講究辨證、辨體論治，即根據(jù)自己的病情、體質(zhì)選擇合適的藥物來治病或養(yǎng)生保健。如不根據(jù)自己自身的情況盲目選擇名貴藥物，不僅不會(huì)強(qiáng)身健體，甚至還會(huì)起到相反的作用。

比如目前最貴的中藥冬蟲夏草，它并不是包治百病的靈丹妙藥，中醫(yī)認(rèn)為其味甘，性溫，具有益腎補(bǔ)肺、止血化痰的功能，只適用于肺虛、腎虛或肺腎兩虛引起的腎虛陽痿、肺虛久咳、病后體虛、自汗等病癥。如果患者表現(xiàn)為高熱、狂躁、聲高氣粗、咳嗽痰多等“實(shí)證”或體質(zhì)偏實(shí)熱者則最好別吃，盲目進(jìn)補(bǔ)可能加重病情;此外，感冒的時(shí)候也不適合食用，否則會(huì)加重病情。

名貴補(bǔ)品的平民替身

燕窩

替身銀耳，燕窩補(bǔ)肺益腎，銀耳補(bǔ)肺補(bǔ)氣，它們作用相似。

海參

替身雞蛋黃，張仲景傷寒論里的經(jīng)典配方叫“阿膠雞蛋黃湯”，臨床中治療精神系統(tǒng)疾病，如麻木、震顫。海參和雞蛋黃其白蛋白含量接近。

鮑魚

替身牛奶，鮑魚和牛奶其球蛋白成分接近。

魚翅

替身豬蹄，魚翅和豬蹄膠原蛋白成分接近，典籍上記載豬蹄可通經(jīng)下涌 。

平民食材經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，平民食材和名貴補(bǔ)品營養(yǎng)價(jià)值在某些方面接近，只不能達(dá)到功效上100%的相同。

1、名貴蟲草湯價(jià)值550元，平民家用替代品銀耳羹不到5元，價(jià)格相差100倍。

銀耳羹(5元)

銀耳羹材料

山藥銀耳開水焯后，入鍋燉，加枸杞子、冰糖。作用為補(bǔ)肺益腎，清肺止咳。山藥、銀耳、玉竹滋陰潤燥。

2、名貴燕窩羹156元 ，平民家用替代品涼拌百合銀耳15元。

燕窩羹(156元)

涼拌百合銀耳材料

百合清肺止咳，銀耳滋陰潤燥，補(bǔ)肺養(yǎng)陰， 補(bǔ)氣養(yǎng)腎 。

山藥

鐵棍山藥，指壞山藥，藥性比一般山藥強(qiáng)，作用補(bǔ)腎健脾，補(bǔ)肺益腎，固精止帶。購買時(shí)選擇外形粗細(xì)均勻，外皮光滑，質(zhì)地細(xì)膩。吃法煮粥、做羹、煲湯均可。

食療小方

(1)山藥玉竹銀耳羹，補(bǔ)肺益腎，清肺止咳。

(2)黑桑葚20克，黑芝麻15克，山藥15克，龍眼肉15克，枸杞子15克，冰糖15克。，治療須發(fā)早白、頭發(fā)分支，頭發(fā)萎黃。

(3)山藥百合玉竹煲湯，滋陰潤燥，補(bǔ)肺養(yǎng)陰。

(4)百合20克，玉竹20克，煮水加糯米50克，梗米100克，小米50克，煮粥有健脾益胃，滋陰補(bǔ)肺作用。

豆腐：草莽出身勝燕窩

燕窩價(jià)格昂貴，大多數(shù)普通家庭都舍不得買。銀耳和豆腐這兩種食物的價(jià)格加起來都及不上燕窩的一個(gè)零頭，但是所含的營養(yǎng)成分與功效絕不輸給燕窩，甚至比燕窩更高。有些朋友會(huì)質(zhì)疑了：“憑什么說燕窩沒有價(jià)值呢？是不是燕窩中所含的成分還沒有被發(fā)現(xiàn)呢？否則為什么我們的老祖宗吃燕窩滋補(bǔ)的習(xí)慣流傳了這么多年呢？ ”這種說法可以尊重，因?yàn)槟壳翱茖W(xué)的確有很多事情還無法解釋，有些成分也檢測(cè)不出，但是有一點(diǎn)是值得肯定的，如果你覺得這個(gè)東西有用的話，那么這個(gè)東西的效驗(yàn)必須是看得見的，被臨床檢驗(yàn)過的，是科學(xué)所認(rèn)可的一種東西。例如有人說燕窩有效，那么就拿燕窩來做一個(gè)實(shí)驗(yàn)。

兩個(gè)健康的人同時(shí)服用燕窩，堅(jiān)持一段時(shí)間之后，將兩個(gè)人進(jìn)行對(duì)比，看一看是不是服用燕窩的人比那個(gè)沒有服用燕窩的人活得更長，是不是得各種病的幾率更少。還有，中國人在世界上是服用燕窩較多的國家，西方國家沒有吃燕窩的習(xí)慣，但他們的平均壽命并不比中國人短，一些慢性病人發(fā)病率也并不比中國人高。因此臨床科學(xué)上并沒有證據(jù)說明服用燕窩的功效。相反，在豆制品里，先不說它的營養(yǎng)價(jià)值，只看一些用豆制品所做的臨床觀察和流行病學(xué)調(diào)查就發(fā)現(xiàn)，將大量攝入豆類的群體與不攝入豆類的群體進(jìn)行對(duì)比，發(fā)現(xiàn)某些疾病的發(fā)病率確實(shí)降低了，例如心腦血管疾病，甚至是部分惡性腫瘤。

科學(xué)家在經(jīng)過調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，豆制品中所含的一些成分，例如大豆異黃酮等，可能對(duì)一些心臟疾病甚至是惡性疾病的防控有一定作用。豆制品中還含有一些植物雌激素、植物性蛋白等，對(duì)女性有一定功效。所以現(xiàn)在國外的很多機(jī)構(gòu)都是認(rèn)可豆制品營養(yǎng)價(jià)值的。

那么為什么在許多的食品中單單挑選了豆腐來替代燕窩呢？因?yàn)檠喔C中的許多價(jià)值都體現(xiàn)在它所含的蛋白上，人們覺得吃燕窩就能補(bǔ)充蛋白。蛋白在人們心中一直是個(gè)很神圣的東西，認(rèn)為蛋白不僅可以補(bǔ)腦，還能長身體長肌肉，增強(qiáng)免疫力等。專家告訴我們，其實(shí)真正富含蛋白質(zhì)而且營養(yǎng)價(jià)值高的，就是廉價(jià)的豆制品。第一：蛋白質(zhì)含量很高。第二：在植物性食品里，豆制品的氨基酸構(gòu)成相對(duì)來說較合理，所以營養(yǎng)專家對(duì)它的整體評(píng)分偏高。相當(dāng)于植物性的肉類。也就是說你吃了豆制品，其實(shí)相當(dāng)于吃了肉。

豆制品富含大豆異黃酮和雌激素，每天食用豆制品能有效抑制心腦血管疾病和部分惡性腫瘤。

當(dāng)前科學(xué)檢測(cè)之后發(fā)現(xiàn)，豆制品中所含的成分，與燕窩中所含的營養(yǎng)成分是非?？拷?。而豆制品里還含有燕窩中所沒有的成分，如植物雌激素，大豆異黃酮等，還能起額外的作用。

燕窩：豆腐銀耳也能移花接木

有一個(gè)女士，有一段時(shí)間她的肺不好，于是她的朋友就一起給她買了一瓶血燕給她補(bǔ)身子。但是血燕已經(jīng)被科學(xué)證實(shí)，這是不存在的一種東西。商家宣傳，血燕是燕子吐血而筑成的燕窩，是燕窩中最珍貴滋補(bǔ)的一種，這其實(shí)是商家抓住消費(fèi)者心理而捏造的。燕窩是大家耳熟能詳?shù)囊环N補(bǔ)品，是燕子的口腔分泌物。真正的燕窩是很珍貴的，不容易獲得。為什么呢？第一：真正的燕窩是筑在海邊峭壁的巖石縫隙中的，很難獲得。第二：燕子的口腔分泌物很少，需要很長時(shí)間才能筑成一個(gè)窩。因此真正的燕窩取得困難，形成周期長，形成少，總結(jié)起來就是稀有。物以稀為貴，但是燕窩的營養(yǎng)價(jià)值有多少呢？營養(yǎng)學(xué)專家檢測(cè)了燕窩的成分之后，發(fā)現(xiàn)燕窩中含有的只是蛋白質(zhì)、脂肪、糖等微量元素，其實(shí)并沒有太高的營養(yǎng)價(jià)值。燕窩在人們的眼中是一種滋陰潤肺的補(bǔ)品，那么有什么價(jià)格便宜常見的食品可以替代呢？

銀耳：黏液蛋白勝過燕窩

除了豆制品之外，銀耳也可以作為燕窩的替代品。從整體上來說，銀耳的營養(yǎng)價(jià)值比豆制品弱一些，但是銀耳中所含有的一些黏液蛋白和纖維類的成分，是燕窩和豆制品中含量不高的，很多人把銀耳作為配菜加進(jìn)各種菜肴中，因此銀耳可以作為一個(gè)適當(dāng)?shù)倪x擇。那么銀耳應(yīng)該怎么吃才最有營養(yǎng)呢？專家認(rèn)為，銀耳的做法沒有特殊要求，只要不是特別過分的烹調(diào)方法，例如長時(shí)間高溫或油炸等做法，銀耳的營養(yǎng)價(jià)值一般不會(huì)被破壞，里面所含的一些黏液蛋白、纖維都能很好地保存。銀耳里也含有一些維生素礦物質(zhì)。

人們常常會(huì)聽說一些不法商家為了讓銀耳看起來更漂亮，常常把銀耳染過色或者用硫磺熏過。所以在買銀耳的時(shí)候，可以聞一聞，如果聞到一些硫的味道時(shí)就要特別小心了。真正好的銀耳是白中略帶一點(diǎn)黃，如果是雪白的銀耳，就很可能是被漂白過的。

結(jié)語：朋友們，通過上文的分析理解，大家是否都能夠了解原來在我們的生活中還有這么多的營養(yǎng)又便宜的食物，它們的營養(yǎng)價(jià)值近似于哪些高檔的滋補(bǔ)品，所以，如果你想要花最低的價(jià)格去買對(duì)身體有益的食材的話，小編建議你不妨選用上訴的方法哦。