從今天起，全國就要開始為期四十天的三伏天氣，這個時候更加要注重養生的重要性，因為這個時候稍不注意就會有伏邪入侵身體，會給身體帶來很大的傷害，可以說這個時候也是很多人最容易生病的季節，對于不少注重養生的人來說，在這個時候是會采取“冬病夏治”的方法。其實，對于生活中許許多多的普通人來說，在這段時間大家吃點“苦”還是十分有必要的，下面就簡單的說說，在這三伏天的時候，如何用吃，來達到“火”來“苦”掩的效果。

一、苦瓜解火最有效

夏天是苦瓜成熟上市的季節，在夏天很多苦瓜走上了人們的餐桌上，可以說，夏天去火最好的食物就是苦瓜了。

一方面是苦瓜還有涼瓜的稱呼，在夏天多吃苦瓜對于解暑是很有必要的，另一方面就是多吃苦瓜對于解火的重要性，特別是在三伏天里，因為這個時候是全年溫度最高，空氣最為潮濕的時候，很多人會在這個時候被濕邪入侵，這樣的天氣對于身體的抵抗力來說，是很有壞處的，造成身體免疫力的下降，最為明顯的情況就是在三伏天里很多人會感覺到皮膚的不好，皮膚長了痱子是最常見的皮膚病。

在三伏天，多吃一些苦瓜，是能夠很好的補充身體的機能，對于營養的補充，在多吃苦瓜的時候是能夠達到的，同時，因為苦瓜中維生素C的足夠多，是能夠很好的預防壞血病，對于身體機能免疫力是有很好的提高，從而能夠很好的保護皮膚，讓痱子之類的皮膚病遠離身體。

二、苦菜能夠清熱解毒

在三伏天來臨的時候，一般已經過了萵苣的收獲期，萵苣也是生活中不可多得的解火去熱的食物，萵苣中的苦澀對于清熱解毒是很有幫助的。

而當三伏天到來的時候，對于很多人來說，是可以多吃一些苦菜的，一方面是因為苦菜在生活中的廣泛性，另一方面就是苦菜對于三伏天的去熱能力是極高的。

作為一種野菜，很多時候苦菜是不被人重視的的，但是，對于大部分的糖尿病患者來說，苦菜卻是不可多得的救命藥，這是因為苦澀的味道能夠很好的對身體進行消炎去火，達到預防疾病，增強抵抗力的功效。

而苦菜本身是具有清熱解毒的作用，在三伏天的時候，是能夠很好的達到殺菌的作用，同時對于三伏天容易發生的痢疾也是有很好的預防。

可以說，在三伏天的時候，多吃點苦菜對于身體機能的補充是非常有必要的。

三、喝點三豆湯能夠解熱

在三伏天喝點三豆湯對于身體是非常有好處的，所謂的三豆湯是指用綠豆、紅豆、黑豆熬制的湯水，這樣的湯水對于三伏天的悶熱去火是很有幫助的，同時能夠在三豆湯中補充身體的養分。

在三伏天里是可以多熬制一些三豆湯的，對于身體是很有幫助的，這是因為三豆湯中的綠豆是能夠達到清熱解毒的功效；而紅豆是能夠幫助身體進行排尿；黑豆是能夠為身體達到補腎益精的程度，可以說，在三伏天里喝這三種豆熬制的湯水對于健康的身體是非常有必要的。

對于生活中有些消化功能不太好的朋友，在熬制三豆湯的時候是可以加入一些小米熬制的，這樣熬制出來的粥，在三伏天吃的話，是能夠達到健胃消脾的功效。

同時，在這三豆湯中還有大量的蛋白質和維生素，豐富的維生素C對于三伏天的皮膚是能夠很好的保護，特別是對于痱子之類的皮膚病是能夠很好的預防。

四、喝點苦蕎茶是很有必要的

上面說到了吃的食物、喝的湯水，下面就說說在三伏天的時候，喝點茶水對于身體的好處。而在這里推薦大家在三伏天可以多喝一些苦蕎茶。

在三伏天氣多喝苦蕎茶對于身體是非常有幫助的，能夠很好的增強身體的免疫力，在苦蕎茶中含有豐富的蛋白質、脂肪以及微量元素，這些對于身體免疫力的提高是很有幫助的。

同時苦蕎茶是有很高的醫藥價值，苦蕎麥的苦澀對于身體是很有幫助的，能夠達到健脾祛濕的作用。對于身體中的火能夠很好的祛除。

另外在三伏天的時候，因為溫度很高，很多血壓高的人是會感覺到心跳加快，喘氣困難的情況，這個時候，多喝一點苦蕎茶是能夠很好的降血脂。同時，對于身體的膽固醇在喝苦蕎茶的時候也是能夠降低的。可以說，在三伏天喝一點苦蕎茶對于身體是非常有必要的。

結語：通過上面介紹的四種食物，相信很多人對于三伏天的去熱解毒有很多的了解了，可以說，三伏天是一年中最熱的時候，同時也是很多人免疫力最差的時候，多吃點苦味菜對于三伏天的去熱是很有幫助的。希望上面介紹的四種食物對于大家在三伏天養生有很好的幫助，更希望很多人在三伏天能夠接受住炎熱的“烤”驗。