吃飯快胃易長(zhǎng)“石頭”
吃飯快胃易長(zhǎng)“石頭”
65歲的王大爺，身體非常健康，平日食欲特好。但前段時(shí)間他突然吃不下飯，上腹不適。經(jīng)胃鏡檢查，竟然發(fā)現(xiàn)王大爺?shù)奈竷?nèi)有六七塊“石蛋”。醫(yī)生說，就是這些結(jié)石導(dǎo)致了王大爺胃口不適。據(jù)醫(yī)生介紹，現(xiàn)在門診常會(huì)遇到的胃結(jié)石患者大多是老年人，常以惡心嘔吐、上腹不適等癥狀就診，發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過青壯年。究其原因多與老年人自身消化功能減退和飲食過快、飲食搭配不當(dāng)有直接關(guān)系。
老人牙齒稀松、消化功能逐漸減退，各種消化液，例如唾液淀粉酶、胃酸、胃淀粉酶、胰脂肪酶和淀粉酶等的分泌減少，加之腸道蠕動(dòng)減弱，如果進(jìn)食過快、食物沒有煮爛、進(jìn)食黏稠食物，極易引起胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病，給食物創(chuàng)造了“長(zhǎng)石頭”的空間。而王大爺平時(shí)吃飯屬于“狼吞虎咽型”，有時(shí)未嚼碎就已下咽，水果吃得也雜。
引起胃結(jié)石的因素還有很多，如過量食用含粗纖維、黏稠的食物或水果，如柿子、黑棗、山楂等。此類食物不應(yīng)在飯前空腹食用，否則胃內(nèi)沒有食物與胃酸作用，胃酸就會(huì)與鞣酸形成不易消化的物質(zhì)，并包裹其他食物纖維、殘?jiān)纬晌附Y(jié)石。特別是糯米做的食物，會(huì)刺激分泌更多胃酸，使胃內(nèi)食物不易消化，凝結(jié)成塊，如果再進(jìn)食山楂等物，接觸胃酸后凝結(jié)成不溶于水的沉淀，極易形成胃結(jié)石。
老人進(jìn)食，應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)為主，少進(jìn)食干硬、粘滯的食物。進(jìn)餐速度要放慢，增加咀嚼次數(shù)。胃動(dòng)力差的老人，平時(shí)不適宜吃檸檬、山楂、柿子、青梅、李子等酸含量較高的水果。
