茭白的功效與作用 藥用價(jià)值
相信很多朋友都很喜歡吃茭白，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，茭白不但味道鮮美，還有極高的藥用價(jià)值，相信很多朋友對(duì)茭白的茭白的功效與作用還不是很了解。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示說(shuō)，茭白里面富含大量的人體所需營(yíng)養(yǎng)，自古就有著水中參的美譽(yù)，在緩解慢性疾病研發(fā)中是一種不錯(cuò)的食材。
茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
茭白還有一種神奇的功效就是小小的身體里面富含可以緩解酒醉的維生素，對(duì)經(jīng)常應(yīng)酬或者酒醉者有神器的功效。嫩茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很高，也很容易被我們身體所吸收，但是茭白里面還有大量的草酸物質(zhì)，鈣質(zhì)不易吸收。
茭白的功效與作用：
茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。
1、利尿止渴、解酒毒：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、補(bǔ)虛健體：
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。
3、退黃疸：
茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。
4、減肥美容：
由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛(ài)的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。
茭白的功效與作用雖然很多，對(duì)于高血壓患者或者肝炎攜帶者和飲酒過(guò)量者是最好的緩解食材，但是對(duì)于有腎虛養(yǎng)胃或者是腎臟疾病的朋友不適宜多吃，因?yàn)檐桌锩婧泻芏嗖菟幔}質(zhì)不被人體所吸收，所以吃之前要了解以上常識(shí)！
