胡荽的功效與作用 藥用價值
隨著大眾生活水平的提高大家也更重視養生。很多人都知道中藥胡荽對身體有好處，能夠治療很多很多疾病。今天我們就來了解一下。
【別名】香菜（《韻略》），香荽（《本草拾遺》），胡菜（《外臺》），蒝荽（《唐小說》），園荽（《東軒筆錄》），芫荽（《日用本草》），莞荽（《普濟方》），莛荽菜、莛葛草、滿天星（《湖南藥物志》）。
【來源】為傘形科 芫荽 的 帶根全草 。春季采收，洗凈，曬干。
【原形態】一年生草本，全株無毛。主根細，通常紡錘形，具多數支根。莖直立，中空，高20～60厘米，具細條棱。初生的根生葉具長柄，1～2回羽狀分裂，裂片廣卵形或扇形，基部楔形；莖生葉互生，葉柄較短，2～3回羽狀全裂，最終裂片狹線形。復傘形花序頂生，或與葉對生；傘梗3～6，長約2～6厘米，通常無總苞片；小總苞片通常3枚，線狀錐形；花小形，白色或淡紅色；花萼先端5齒裂；花瓣5，倒卵形，在小傘形花序周邊的花不整齊。具大形的輻射瓣；雄蕊5，與花瓣互生，花藥長卵形，背著，花絲先端略彎；雌蕊1，子房下位，花柱細長，頂端二歧，柱頭頭狀。果實近球形，直徑3～5毫米，有10條波浪形的初生肋線和12條縱直的次生肋線。花期4～7月。果期7～9月。
【生境分布】我國各地均有栽培。
【性狀】干燥的全草，葉多卷縮脫落，呈草黃色；莖亦枯萎，粗約1毫米；根須卷曲，具濃烈的特殊香味。以色帶青、香氣濃厚者為佳。全國大部地區均產。
【化學成份】含維生素C-92～98毫克％，以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。
【性味】辛，溫。
【歸經】入肺、脾經。
【功能主治】發汗透疹，消食下氣。治麻疹透發不快，食物積滯。
【用法用量】內服：煎湯，3～5錢（鮮者1～2兩）；或搗汁。外用：煎水熏洗或搗敷。
【注意】痧疹已透，或雖未透出而熱毒壅滯，非風寒外束者忌服。
【附方】①治小兒疹痘，欲令速出：胡荽三兩。細切，以酒二大盞，煎令沸，沃胡荽，便以物合定，不令氣出，候冷去滓，微微從項以下，噴背膂及兩腳胸腹令遍，勿噴于面。（《圣惠方》胡荽酒）
【各家論述】①《綱目》："胡荽，辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，故痘瘡出不爽快者，能發之。諸瘡皆屬心火，營血內攝于脾，心脾之氣得芳香則運行，得臭惡則壅滯故爾。按楊士瀛《直指方》云，痘疹不快，宜用胡荽酒噴之，以辟惡氣。若兒虛弱及天氣陰寒，用此固妙，如兒壯實及春夏晴暖陽氣發越之時，加以酒曲助虐，以火益火，胃中熱熾，毒血聚蓄，則變成黑陷矣，不可不慎。"
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《食療本草》
通過上述內容的介紹，可以了解到中藥胡荽在很多方面都有著非常重要的作用。適當的食用胡荽對我們的身體有很多好處。
