鮮人參發霉了到底是扔掉呢還是繼續吃呢？這個問題深深的陷入人們的腦海之中，因為大家都知道吧，這個人參是很貴的，如果要買的話并且還是真貨，那么差不多要幾百塊錢，所以說人們扔掉之后覺得可惜了，但是發霉的東西吃了又擔心這樣的食物會影響到身體健康，給身體帶來副作用，那么鮮人參發霉了還能吃嗎？

最好不要吃``無論是什么``只要發霉就是變質`就意味著物質本身的改變.人參發霉即使它里面含有有益健康的元素``但是它的霉變的霉菌則回對人有害``可能引起腸炎或腹瀉``重則藥物中毒(我中過`很可怕的`心臟劇痛`跳得很快``以為我要死了``)不要為了覺得可惜就食用``千萬不要因小失大。

藥劑師說，冰箱中相對潮濕，細菌較多，中藥材放入冰箱時間長了，容易受潮變質，不但起不到除病健身的作用，還會帶來副作用。在此，藥劑師提醒市民，紅參、黨參、天麻、鹿茸等貴重中藥，可取適量糯米或黏米炒黃，冷卻后與中藥材一起放入密封的玻璃瓶或瓷壇里，置于陰涼通風處保存。

人參自古以來擁有“百草之王”的美譽，更被東方醫學界譽為“滋陰補生，扶正固本”之極品。

人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人參的產品，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。同時人參活性物質還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。它的美容效用數不勝數，是護膚美容的極品。

人參加在洗發劑中能使頭部的毛細血管擴張，可增加頭發的營養，提高頭發的韌性，減少脫發、斷發、對損傷的頭發具有保護作用。

人參內服不僅強身也會起到抗老及護膚美容作用。將人參直接浸入50%甘油，10日用甘油搓臉，或將人參煎成濃汁，每日往洗臉水倒一點，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當滋潤。

有人認為，人參只能冬天用，夏天不能用，這些說法也容易誤導消費者。人參能夠提高人體機體適應惡劣環境的能力，既能用于預防凍瘡，也能用于預防中暑。專家認為，病無常形，醫無常方，藥無常品，服食人參不能一概而論，不同的人有不同的需要，千萬不可蠻補。

人參的食用方法

人參的食用方法

我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。

其實鮮人參很不好保存，經常都會有發霉的現象，這個你要看，如果發霉不是很嚴重，并且沒有一股難聞的霉味，那么這樣的鮮人參還是可以繼續吃的，而鮮人參放太久了，并且霉味很重，那么這樣的鮮人參我建議大家最好是不要吃，否則很容易感染上病菌的。