新鮮的果蔬所含有的營養成分都是比較多的，對人體健康也有很多的好處，因此才需要大家平時適當的食用一些。像獼猴桃還是比較常見的，因為營養成分，味道酸甜可口，備受大家的喜愛。殊不知獼猴桃植物的根部也是可以食用的，有很高的藥用價值，那么獼猴桃根怎么吃呢？

獼猴桃根的食用方法：

獼猴桃根酒

配方：獼猴桃根250克，白酒100毫升。

制法：將上藥洗凈，切成小段，置容器中，加入白酒，密封浸泡1周后即可取用。

功效：解毒殺蟲。

主治：消化道癌瘤。

用法：口服。每次服15—30毫升，日服3次。常服有效。

來源：引自《偏方大全》。

獼猴桃根飲

材料：獼猴桃根60克，雞血藤30克，敗醬草12克，木香9克。

用法：加水煎湯取汁。每日1劑，分3次代茶飲，常服。

功效：清熱解毒，化瘀消癥，用于子宮肌瘤，證屬瘀熱內阻，月經量大，或崩漏帶下者。

獼猴桃根豬瘦肉湯

材料：鮮獼猴桃根100克，鮮半枝蓮60克，豬瘦肉100克。

做法：共入鍋內，加水同煮，煮熟后吃肉喝湯。

功效：主要治療原發性肝癌氣血瘀型：右脅下腫塊，脅部脹痛，惡心納減，倦怠無力，面色黧黑、消瘦、黃疸、腹水，舌質紫暗或有瘀斑，脈弦澀。

獼猴桃根的功效：

獼猴桃根為獼猴桃科植物獼猴桃的根或根皮，獼猴桃根有清熱、利尿、活血、消腫的功效，獼猴桃根有治療肝炎，水腫，跌打損傷，風濕關節痛，淋濁的作用，獼猴桃根用藥禁忌是孕婦不宜服獼猴桃根。獼猴桃根治急性肝炎，獼猴桃根四兩，紅棗十二枚。水煎當茶飲。

關于獼猴桃根怎么吃呢，上文中的介紹已經很清楚了。若是能夠充分的利用生活中的各種食物，達到養生保健的功效，自然能夠對人體健康有很多的好處。更何況獼猴桃的樹根還能入藥，對一些疾病的防治效果也不錯，還是需要正確認識的。