李自成是怎樣把崇禎叔父福王變成一道美味的？
1641年，在洛陽的福王府邸里，聚集了上萬百姓。在王府的中央，擺放著一口從洛陽郊外迎恩寺抬來的“千人鍋”。鍋里面滿姜、蔥、蒜、桂皮、花椒以及無數高湯燉煮用料，鍋中的傳出的香味令人垂涎欲滴。
在那口千人鍋下面燃起了熊熊烈火，最令人膽寒的是，在鍋中有一個三百多斤的胖子在里面游著，看得出來他不會游泳。他在鍋中瞎撲騰著，時而竄上水面，時而沉入水底，邊嚎邊叫，好不凄慘。
這個三百多斤的大白胖子，被人剮得干干凈凈，身上所有的毛都給剃光了。這位大胖子剛剛抓住一只浮起的梅花鹿尸體喘息，在鍋子旁邊看守的士兵就立刻用長矛去扎他的手，劇痛使得他不得不放手，重新在已經微微燒開的熱水中泡澡。
在熱鍋里面游泳的這個人不是什么有特意功能的異士，也不是什么寺中和尚，而是明朝當今皇上崇禎皇帝的親叔父、明神宗最寵愛的兒子——福王朱常洵。
在旁邊的圍觀群眾，正是闖王李自成的農民軍，他們為什么要把福王放在鍋里煮呢？因為福王是他們福祿(鹿)宴中的主菜，一個時辰過后，煮得爛熟的福王朱常洵以及數只梅花鹿已經被幾千兵士吃入腹內，成為大家的美味晚餐。
河南在當時本身富庶之地，但明朝末年連年災害，使得河南農民顆粒無收。老百姓都饑腸轆轆，洛陽是福王的封地，福王在洛陽橫征暴斂，侵漁小民，千方百計搜刮，壞事做絕。
崇禎即位后，因這位福王是帝室尊屬，對他很是禮敬。
當時洛陽百姓的生活十分拮據，民不聊生，但福王遍淫女娼，花天酒地。這時，李自成帶領的農民軍正好打進洛陽，福王因為平時在洛陽作威作福久了，導致上至官員下至百姓都對他恨之入骨，所以李自成幾乎沒費一兵一卒就生擒了福王。
福王見到李自成，嚇得屁滾尿流，連忙磕頭，希望能饒自己一命。看見殿堂下跪著哭喊饒命的三百斤肥王爺，李自成靈機一動，讓手下人把他綁上，剝光洗凈，又從后園弄出幾頭鹿宰了，與福王同在一條巨鍋里共煮，名為“福祿宴”，與將士們共享。
幾個昔日大廚子出身的兵卒持刀上前，輕刮細剃，先把福王身上毛發盡數刮干凈，然后撥去指甲，又以藥水灌腸排去糞便，里里外外弄干凈后，送大閘蟹一樣把他放入大鍋中慢燉，笑看他在白湯佐料間上下翻滾。
