煎餅鮮為人知的發(fā)明史 諸葛亮為避免炊煙而做
諸葛亮對家鄉(xiāng)的貢獻
有人認為諸葛亮生于臨沂，未為家鄉(xiāng)做出貢獻而寫詩譏諷：
生在瑯琊郡
累死在西川
赤面愧故土
常持羽扇煽
其實這是誤解，臨沂人的主食煎餅就是諸葛亮發(fā)明的。諸葛亮輔佐劉備之初，兵微將寡，常被曹兵追殺，一次被圍在沂河、湅河之間，鍋灶盡失，而將士饑餓困乏，又不能造飯，諸葛亮便讓伙夫以水和面粉為漿，將金(銅羅)置火上，用木棍將米漿攤平，煎出香噴噴的薄餅，將士食后士氣大振，殺出重圍，當?shù)厝艘擦暤么朔ㄗ鍪常~羅昂貴，且易開裂，人們便以鐵成羅狀的煎餅烙。從此煎餅在沂蒙大地上流傳至今……
外交赤壁大戰(zhàn)前，諸葛亮來到東吳，孫權設宴款待，周瑜做陪，席面上南北大菜齊備，足顯東吳富足，開宴時周瑜將江東的特色菜歸置在孫權的面前，以示固守江東之意，孫權也會意的笑望諸葛亮，諸葛亮命從人取來煎餅，將其余菜肴卷入而食，周瑜大驚：“先生欲席卷天下乎？”諸葛亮笑答：“江東獨存”。孫權也取一張煎餅卷入除川菜以外的菜肴而食，并與諸葛亮會心的哈哈大笑。自此，雙方聯(lián)合大敗曹兵。武則天的諫臣徐有功(臨沂人)至赤壁時曾做詩一首：
滾滾長江雖天塹
怎擋百萬虎狼兵
若非煎餅合吳蜀
天下早已歸曹公
煎餅傳秘令
赤壁大戰(zhàn)后，天下三分，孫權因劉備借荊州不還極為惱火，便派諸葛瑾去討要，劉備和諸葛亮礙于情面，不得不答應，便修書給關羽，讓諸葛瑾帶著去見關羽，并囑陪同人員，見面時送煎餅和糯米粥給關羽，以示慰勞，關羽收到后便明白了這是“兼并荊州”的意思，所以關羽才逐回諸葛瑾，將荊州正式歸入西蜀的版圖。為此，東吳人皆歸罪于關羽，關羽也因此走麥城，并為東吳大將呂蒙所殺，所以在關羽的故鄉(xiāng)山西運城有：“煎餅成全諸葛亮，卻害關羽走麥城”的說法，而身為明朝太子太保的臨沂人王憬卻不以為然并寫詩為煎餅正名：
人食煎餅皆福壽
何以但獨害關公
英雄最忌驕袊氣
應防吳下有阿夢。
