福王橫征暴斂，侵漁小民，千方百計搜刮錢財，壞事做絕。萬歷皇帝不理朝政達30年，群臣上的奏章大多不理睬，唯獨福王府的奏章早上遞交，下午即答復，其要求無所不允。有這樣的便利，四方奸人亡命之徒，紛紛趨之若鶩，聚集在朱常洵門下。天啟皇帝和后來崇禎皇帝即位后，因這位福王是帝室尊屬，所以對他很是禮敬。

這位重達三百斤的肥王爺一輩子醉生夢死，終日閉閣暢飲美酒，遍淫女娼，花天酒地，體重達體重360多斤。流賊猖熾之時，河南又連年旱蝗大災，人民易子而食，福王不聞不問，仍舊收斂賦稅，連基本的賑濟樣子都不表示一下。

四方征兵隊伍行過洛陽，士兵紛紛怒言：“洛陽富于皇宮，神宗耗天下之財以肥福王，卻讓我們空肚子去打仗，命死賊手，何其不公！”當時退養在家的明朝南京兵部尚書呂維祺多次入王府勸福王，勸他說，即使只為自己打算，也應該開府庫，拿出些錢財援餉濟民。福王與其父明神宗一樣，嗜財如命，不聽。

被執殺

崇禎十四年(1641年)春正月十九日，李自成率軍攻陷洛陽。福王與女眷躲入郊外僻靜的迎恩寺，仍想活命。其世子朱由崧腳快，縋城逃走，日后被明臣迎立為南明的“弘光皇帝”。

別人逃得了，福王沒有這福份，此人體重360多斤，走路都困難呢。很快，他就被農民軍尋跡逮捕，押回城內。半路，正遇被執的南京兵部尚書呂維祺。呂尚書激勵道：“名義甚重，王爺切毋自辱！”言畢，呂尚書罵賊不屈，英勇就死。福王熊包一個，絕不愿自殺殉國，見了李自成，立刻叩頭如搗蒜，哀乞饒命。

李自成看見堂下跪著哭喊饒命的三百斤肥王爺，靈機一動，讓手下人把福王綁上，剝光洗凈，又從后園弄出幾頭鹿宰了，與福王同在一條巨鍋里共煮，在洛陽西關周公廟舉行宴會，與部下同食，名曰“福祿宴”。駭人事件崇禎十四年(1641年)正月二十日，河南洛陽，福王府邸。

農民軍中各行各業能手應有盡有。幾個昔日大廚子出身的兵卒，聞言踴躍，持刀上前，輕刮細剃，先把福王身上毛發盡數刮干凈，然后撥去指甲，以藥水灌腸排去糞便，里里外外弄干凈后，像大閘蟹一樣把他放入大鍋中慢燉。在宏偉壯麗的飛檐紅墻映襯下，王府中堂廣場尤顯平闊。人聲鼎沸中，烈焰騰騰，珍稀香木制成的無數王府家俱皆成為柴木，烘燒著一口從洛陽郊外迎恩寺抬來的“千人鍋”。巨大的鐵鍋內，撒滿姜、蔥、蒜、桂皮、花椒以及無數高湯燉煮用料，奇香撲鼻。熊熊烈焰中，最駭人心目的景象是，巨鍋之中，除七、八只剝皮去角的整只梅花鹿以外，還有一個光頭的三百多斤的巨胖活人在里面，他盲人游泳一樣瞎撲騰，時而竄上水面，時而沉入水底，邊嚎邊叫，好不凄慘。其間，這個連陰毛都被剃光的“豬油糕”樣大胖人剛剛抓住一只浮起的梅花鹿尸體喘息，大鍋周圍兩三千圍觀的農民軍士兵立刻用長矛戮刺其胳膊，使此人不得不慘叫著放開手，重新在已經微微燒開的熱水中“游泳”。

鍋中被剝光剃毛干凈的巨胖，不是什么寺中和尚，也不是在表演什么“絕世武功”。此人乃明朝當今皇上崇禎皇帝的親叔父、明神宗最寵愛的兒子——福王朱常洵。大鍋周圍興高采烈圍觀的人，乃李自成手下農民軍，他們正在欣賞的“活物”，正是馬上要享受大餐的一味主菜――“福祿(鹿)宴”中的“福”菜。

一個時辰過后，煮得爛熟的福王朱常洵以及數只鍋中的梅花鹿已經被幾千兵士吃入腹內，成為大家的美味晚餐

事后，李自成手下搬運福王府中金銀財寶以及糧食，數千人人拉車載，數日不絕，皆運空而去。福王朱常洵的財產，成了李自成的軍隊在此之后幾年的軍費的來源。