妓女世界是一個(gè)等級(jí)結(jié)構(gòu)分明的地下社會(huì)。在晚清上海的風(fēng)俗業(yè)中，“書(shū)寓”當(dāng)之無(wú)愧占據(jù)妓女等級(jí)中的第一把交椅，在原則上，這一類(lèi)妓女“賣(mài)藝不賣(mài)身”。她們主要是陪宴侍酒，并用各種曲藝演奏來(lái)取悅顧客。一般的嫖客基本上難以接近書(shū)寓，在選擇顧客方面，“書(shū)寓”相對(duì)來(lái)說(shuō)擁有著很大的自主性，然而她們僅僅是上海的風(fēng)俗世界中一個(gè)極小的群體。

較“書(shū)寓”次一級(jí)的為“長(zhǎng)三”，據(jù)說(shuō)這個(gè)名稱(chēng)來(lái)自于中國(guó)牌九里的“長(zhǎng)三”或者“三三”，意思是客人只需要付給這類(lèi)妓女3元錢(qián)，就可以叫她出局應(yīng)堂差，如果再付給她3元，客人就可以和她一起過(guò)夜。此外，再低一等的妓女被稱(chēng)為“二二”、“二三”或“么二”(與“長(zhǎng)三”的界限有時(shí)比較模糊)。以上群體基本上構(gòu)成了整個(gè)高級(jí)妓女集團(tuán)。

相對(duì)于高級(jí)妓女，各類(lèi)普通妓女和底層妓女的界限較為模糊，基本上由她們各自不同的服務(wù)對(duì)象所決定。“咸水妹”幾乎清一色全部由廣東人組成，她們緊隨外國(guó)人之后來(lái)到上海，實(shí)際上，這些廣東妓女幾乎是19世紀(jì)唯一歡迎西方人的妓女群體，之所以有“咸水妹”這個(gè)稱(chēng)謂，是因?yàn)樗齻兤鸪醵际谴虻钠拮雍团畠骸?/p>

但是相比其他普通妓女，這些女子的服飾和發(fā)型更加西方化，她們不僅不纏足，甚至還常常光腳。無(wú)論是在價(jià)格還是風(fēng)格上，“咸水妹”和“野雞”都極為相似。

“野雞”幾乎成為了現(xiàn)代普遍稱(chēng)呼妓女的代名詞，她們占據(jù)晚清上海賣(mài)淫業(yè)的極大部分，而她們區(qū)別于其他類(lèi)別妓女的是拉客方式，她們幾乎每天晚上都會(huì)站在門(mén)階或人行道上吸引顧客，甚至野雞彼此之間還會(huì)相互推薦顧客來(lái)增加收入。

處于整個(gè)賣(mài)淫業(yè)最底層的被總稱(chēng)為“釘棚”，她們大多居住在條件極為簡(jiǎn)陋的棚戶區(qū)。這一類(lèi)妓女幾乎可以說(shuō)是被拋棄的賣(mài)淫群體，去她們那里的顧客主要是苦力和黃包車(chē)夫，這些女子不僅年老色衰，大多還患有晚期梅毒等各類(lèi)性病，基本上只是為了滿足那些底層顧客的生理需求。

以上，我們可以看到晚清上海的高級(jí)妓女還是“有藝傍身”的，那么為什么古代高級(jí)妓女需要“有藝傍身”呢？傳統(tǒng)的兩性關(guān)系使得男性常常無(wú)法從主導(dǎo)家庭的妻子那里獲得必要的滿足，對(duì)統(tǒng)治階層同時(shí)又是文化階層的士大夫而言，比起肉體上的享受，他們更傾向于從高級(jí)妓女那里獲得精神上的滿足，而風(fēng)月場(chǎng)所正好為男性提供了一個(gè)理想的化外之地。

純粹的物質(zhì)利益在某種程度上是它的基礎(chǔ)，但毫無(wú)疑問(wèn)，感情的因素也參與其中。與高級(jí)妓女在一起，男人可以體驗(yàn)?zāi)欠N外界無(wú)法相信的感覺(jué)和感情。

另外，我們更需要認(rèn)識(shí)到的是，跟歷朝歷代一樣，晚清時(shí)期多才多藝的高級(jí)妓女只是比例極小的一部分，占絕大多數(shù)的普通妓女在歷史記載中是一個(gè)沉默的群體，作為歷史記載者的士大夫階層常常沒(méi)有予以她們發(fā)言的機(jī)會(huì)。所以，如果從整體上看，那么古代妓女多才多藝的優(yōu)雅印象勢(shì)必是要破滅的。