舌尖上的故事 哪道菜因慈禧太后而出名
2017-04-30 00:31:17 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：清朝的慈禧太后晚年時生了一次重病，御醫(yī)給她開了很多滋補品都沒有效果，后來慈禧她自己很懂得養(yǎng)生，給自己開了處方，什么樣的處方，就是不
清朝的慈禧太后晚年時生了一次重病，御醫(yī)給她開了很多滋補品都沒有效果，后來慈禧她自己很懂得養(yǎng)生，給自己開了處方，什么樣的處方，就是不再吃那些大魚大肉、山珍海味了，改以大白菜、燉白菜為主食，單純的燉白菜，所以過了不久之后，她身體就好轉(zhuǎn)了，就戰(zhàn)勝病痛了。
難怪一位在國子監(jiān)當(dāng)過差的老人要說：“哪兒也比不了北京。北京的熬白菜也比別處好吃，五味神在北京。”
在場的汪曾祺聽了很納悶：“五味神是什么神？我至今查不出來。但是北京人的大白菜文化卻是可以理解的。
北京人每個人一輩子吃的大白菜摞起來，大概有北海白塔那么高。”提出這個“菜中之王”的是大畫家齊白石，因為齊白石他畫過大白菜，他畫的時候他下了這樣的評語啊，就是說荔枝是“水果之王”，牡丹是“鮮花之王”，應(yīng)該把大白菜也封為“蔬菜之王”。
從此啊，大白菜就成為，后來又被人叫做天下第一菜。
