乾隆舉薦廚子為官 幾年后到訪卻只有胡蘿卜
一天，乾隆皇帝穿著便衣來到吏部，見一人衣衫破舊，滿臉煙灰，正在廊下燒火做飯，不由一愣，問他：“你咋在這兒煮飯？”那人氣呼呼地說：“窮人仇汝瑚，得中進士，沒錢上供，在這兒候缺呀！”
乾隆皇帝見他一身正氣，很同情，立即去找吏部主簿。主簿不在，他就一頁一頁翻看放在桌上的《候缺錄》，翻到仇汝瑚那一頁，放下走了。主簿回來，聽說皇上來過，一看翻開的《候缺錄》，就猜到了皇上的用意。他有心重用仇汝瑚，只恨沒得到他一分一文;不用吧，又怕皇上怪罪，只好把他放到又小又窮的孟縣去當知縣。
仇汝瑚帶著妻子，挑著書箱和紡花車，千里迢迢來到孟縣，一上任，先把衙役裁去一半;又立了一條規矩：不準行賄。誰行賄。先打后罰。
仇汝瑚經常搬一把大圈椅，坐在堂前審理案卷，夫人坐在一旁紡線。有人來告狀，他當場審清問明，直到原告和被告都口服心服為止。開始打官司的人很多，以后就越來越少，幾個月不見一個人影兒。
有一年，乾隆皇帝來洛陽巡察，經過孟縣時，聽說仇汝瑚是這里的知縣，想看看他干得咋樣兒，就命人馬就地歇息，他換上便衣，向縣城走去。一路上，只見男耕女織，百姓安居樂業，一派太平景象。進了縣城，一街兩行商店攤鋪，買賣公平，生意興隆。來到縣衙，他更加驚奇，這里冷冷清清，沒一個人，只有一個穿著粗布衣衫的女子坐在堂前紡線。乾隆皇帝一問，才知她是知縣夫人，知縣和手下人都去衙后菜園里鋤草去了。
乾隆皇帝返回原地，這才傳令知縣前來接駕。仇汝瑚慌忙帶人來到城外，把皇上迎進縣衙。晌午吃飯時，招待皇上的是小半稀飯，菜是生調蘿卜絲和炒白菜。仇汝瑚跪在皇上面前說：“孟縣地少土簿，百姓還不富裕。今日用素菜稀飯敬奉圣上，罪該萬死！”乾降皇帝忙把他扶起來，稱贊說：“愛卿清正廉潔，百姓安居樂業，何罪之有？做官的都能像你這樣該多好哇。”乾隆皇帝回京后，就把仇汝瑚提升為知府。
