冬至常用“補(bǔ)冬”藥膳處方
2017-06-29 15:27:04 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：一、常用補(bǔ)冬藥繕處方
1 八珍：當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草。
2 四神（又稱四臣）：蓮子、芡實(shí)、、山藥、茯苓
3 四物
一、常用“補(bǔ)冬”藥繕處方
1.八珍：當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草。
2.四神（又稱“四臣”）：蓮子、芡實(shí)、、山藥、茯苓
3.四物：當(dāng)歸、川芎、芍藥、地黃。
4.單方：人參、當(dāng)歸、田七、杜仲等。
烹調(diào)方法：將準(zhǔn)備好的漢藥，如八味、四味、二味或一味，放入大壺內(nèi)。接著準(zhǔn)備家禽（雞、鴨）或野禽（雉雞、斑鳩等），還有豬腳（肘子）、豬肚、腰子、鰻魚、鱉等，經(jīng)過處理后再放入大壺中，然后倒入水和酒，或僅使用酒來慢慢燉煮。
煮好的補(bǔ)冬品，有效成分會滲出于湯中，肉里的軟骨會松軟到入口即化，漢藥獨(dú)特的味道則會滿室生香。
注意：“補(bǔ)冬”最好在身體狀況良好時進(jìn)行，患有感冒而發(fā)燒或咳嗽時應(yīng)避免。然而，“四神”的藥性特別溫和，而且富有滋養(yǎng)又能強(qiáng)化腸胃，因此即使處于感冒體力衰弱的情況下，只要有些食欲，即應(yīng)多加食用。
