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夏天給孩子吃了這物 你肯定后悔一輩子

2016-12-29 22:48:35  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:夏天到了,又到了食物中毒高發(fā)的季節(jié),孩子的抵抗力比較弱,有些易中毒的食物總是被我們忽略,甚至不好的結(jié)果發(fā)生了我們還不知原因。夏季孩

夏天到了,又到了食物中毒高發(fā)的季節(jié),孩子的抵抗力比較弱,有些易中毒的食物總是被我們忽略,甚至不好的結(jié)果發(fā)生了我們還不知原因。

夏季孩子萬萬不能吃的幾種食物,你知道嗎?

1、發(fā)芽的土豆

土豆儲(chǔ)存不當(dāng)表皮就會(huì)發(fā)青或者發(fā)芽,而長芽或者發(fā)青周圍含有大量的龍葵素,如果烹調(diào)時(shí)沒有去除或者破壞龍葵素,食用后就會(huì)中毒,導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和呼吸系統(tǒng)麻痹,還會(huì)引起腦水腫和充血,并且對紅細(xì)胞還有溶血作用。因此孩子要盡量吃新鮮的土豆,或者烹調(diào)土豆時(shí)加點(diǎn)醋來破壞龍葵素。

2、生豆?jié){

大豆中含有蛋白酶抑制劑,進(jìn)入人體后會(huì)抑制蛋白酶活性,并且對胃腸道有很強(qiáng)的刺激作用。如果孩子喝了生的或者沒有煮熟的豆?jié){就會(huì)導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的癥狀。因此給孩子喝豆?jié){一定要煮熟哦。

3、未煮熟的四季豆

生四季豆中還有較多的皂素和紅細(xì)胞凝集素,這兩種有毒物質(zhì)在高溫加熱可以去除,但是如果烹調(diào)四季豆沒有燒熟就給孩子吃,就會(huì)中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐的胃腸道癥狀,嚴(yán)重的情況下還會(huì)出現(xiàn)頭痛、胸悶、心慌和四肢無力的癥狀。因此烹調(diào)四季豆一定要燉熟再給孩子吃。

4、藍(lán)紫色的紫菜

正常的紫菜是黑紫色而且有光澤,含有豐富的蛋白質(zhì)、甘露醇和維生素等。但藍(lán)紫色的藍(lán)色藻和雙鞭甲藻分泌環(huán)裝多肽和鹽藻毒素等有毒物質(zhì),使紫菜變成藍(lán)紫色,并且這些毒素對熱穩(wěn)定,即使長時(shí)間的燒煮也不能解毒。因此紫菜一旦變成藍(lán)紫色,就有可能被有毒物質(zhì)污染,不要再給孩子吃。

5、青皮紅肉魚

青皮紅肉魚主要指金槍魚、沙丁魚、秋刀魚等含有較高量的組氨酸,當(dāng)魚體腐敗時(shí)細(xì)菌會(huì)使組氨酸生成組胺引起毛細(xì)管擴(kuò)張和支氣管收縮而產(chǎn)生過敏性中毒癥狀。而夏季細(xì)菌繁殖繁盛,所以要防止食用腐敗變質(zhì)的魚類,食用新鮮的青皮紅肉魚時(shí),烹調(diào)前要用水浸泡幾小時(shí),最好紅燒和清蒸,不要油煎和油炸,烹調(diào)時(shí)放些醋也可以使組胺含量下降。

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