如果家里寶寶喜歡吃海鮮，那么家長(zhǎng)要注意了，寶寶還比較年幼，腸胃的消化能力還較弱，而且有些寶寶會(huì)對(duì)海鮮過(guò)敏。海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，能夠?yàn)閷殞毺峁┥眢w生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)，并有利于骨骼、牙齒的發(fā)育。所以家長(zhǎng)為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)同時(shí)要注意它帶來(lái)的危害。

魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)揭秘

海產(chǎn)品由于其營(yíng)養(yǎng)豐富而受到我們的歡迎。海產(chǎn)品的脂肪成分中還有DHA、牛磺酸一類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們對(duì)于大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。高生物價(jià)的蛋白質(zhì)——蛋白質(zhì)的含量高于禽畜肉，必需氨基酸豐富（包括牛磺酸），吸收率高。豐富優(yōu)質(zhì)的脂肪——卵磷脂、ω-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸EPA及DHA：黃金益智元素，可以增強(qiáng)寶貝的記憶力及學(xué)習(xí)能力。脂溶性維生素——維生素A和D的重要來(lái)源，促進(jìn)寶貝骨骼、肺和腸功能的發(fā)育。粘多糖類(lèi)物質(zhì)——具防癌抗癌功能。礦物質(zhì)——大量的鈣、磷、鋅、碘等元素保證寶貝營(yíng)養(yǎng)全面。

魚(yú)和海鮮食品在食譜中的重要性，也進(jìn)一步證實(shí)了多吃魚(yú)可以補(bǔ)腦這樣一個(gè)廣為流行的說(shuō)法。

1、第一次吃魚(yú)，應(yīng)吃河魚(yú)、河蝦，這樣引發(fā)過(guò)敏的幾率相對(duì)小一些。寶貝初次嘗試魚(yú)蝦時(shí)，微量即可，待確認(rèn)沒(méi)有過(guò)敏表現(xiàn)時(shí)方可逐漸加量。

2、不要吃死魚(yú)死蝦，細(xì)菌的滋生可不是從魚(yú)皮開(kāi)始的，除非確定魚(yú)蝦“剛剛過(guò)世”。

3、吃小魚(yú)小蝦更安全，體積大、分量重的魚(yú)體內(nèi)容易蓄積更多的有毒重金屬，小于兩斤的魚(yú)安全系數(shù)更高哦。

4、魚(yú)蝦少油炸、多燉蒸，油炸易使多不飽和脂肪酸氧化破壞，不但營(yíng)養(yǎng)降級(jí)，還會(huì)產(chǎn)生有害的脂質(zhì)過(guò)氧化物。

5、每周不要吃太多，宜3-4頓，過(guò)于頻繁地吃魚(yú)蝦會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，同時(shí)也有重金屬超標(biāo)的危險(xiǎn)。

6、清洗有重點(diǎn)——魚(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi)的黑膜往往藏著寄生蟲(chóng)和重金屬，一定要清除。

7、湯水要為輔——魚(yú)蝦含蛋白質(zhì)、鈣、鈉的量都高，食后需要更多的水分來(lái)幫助消化，因此，更適合安排在早午餐中，并搭配青菜湯；下午和傍晚則注意給寶貝多喝清水。

海鮮營(yíng)養(yǎng)豐富，為寶寶得成長(zhǎng)提供有利幫助。家長(zhǎng)要注意對(duì)海產(chǎn)品的清洗，清洗得當(dāng)，對(duì)寶寶的腸胃有好處。在買(mǎi)海鮮時(shí)候，要注意商家所賣(mài)是否新鮮。死魚(yú)死蝦不能買(mǎi)，寶寶吃了后會(huì)拉肚子或引起其他癥狀。在對(duì)海鮮的做法上要少油炸、多燉蒸，這樣才能讓營(yíng)養(yǎng)元素得以保留。