老母雞，顧名思義，其實(shí)就是指養(yǎng)育了一定年齡的母雞。通常老母雞的肉吃起來(lái)是比較老的，所以如果不用文火慢慢燉的話，一般都是煮不爛的。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)其實(shí)都是可以吃老母雞的。但是一般的人通常又是不會(huì)去吃老母雞的，因?yàn)槔夏鸽u的肉真的是不太好吃的。到那時(shí)對(duì)于坐月子的女人來(lái)說(shuō)可以吃老母雞嗎？

其實(shí)食用老母雞并不是吃它們的肉而已，主要的就是喝老母雞煨的湯，老母雞湯是非常有營(yíng)養(yǎng)的，這點(diǎn)想必大家都是知道的。老母雞湯其實(shí)是有很大的滋補(bǔ)身體的作用的，很多人在身子虛弱的時(shí)候經(jīng)常都會(huì)喝點(diǎn)老母雞湯的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)做月子能吃老母雞嗎？

傳統(tǒng)的坐月子觀念認(rèn)為，母雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，產(chǎn)婦食用能增強(qiáng)體質(zhì)，增加食欲，促進(jìn)乳汁分泌，是產(chǎn)婦必備的營(yíng)養(yǎng)食品。

但科學(xué)證明，多吃母雞肉不但不能增乳，反而會(huì)出現(xiàn)回奶現(xiàn)象。由于產(chǎn)后血液中雌激素濃度大大降低，這時(shí)催乳素就會(huì)發(fā)揮催乳作用，促進(jìn)乳汁形成，而母雞體中含大量的雌激素，因此產(chǎn)后大量食用母雞肉會(huì)提高產(chǎn)婦體中雌激素的含量，致使催乳素功能減弱甚至消失，導(dǎo)致回奶。

而公雞體內(nèi)所含的雄激素有對(duì)抗雌激素的作用，因此會(huì)使乳汁增多，這對(duì)嬰兒的身體健康起著潛在的促進(jìn)作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導(dǎo)致產(chǎn)婦發(fā)胖，嬰兒也不會(huì)因?yàn)槿橹兄竞慷喽鹣涣?、腹瀉。所以產(chǎn)后食公雞肉對(duì)母嬰更有益。

老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。

通過(guò)上面文章的詳細(xì)介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)對(duì)于坐月子的產(chǎn)婦們來(lái)說(shuō)是不可以吃老母雞的。雖然老母雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且老母雞的滋補(bǔ)效果非常好，但是由于老母雞會(huì)使產(chǎn)婦回奶，而且老母雞的脂肪含量很高，所以對(duì)于產(chǎn)婦們來(lái)說(shuō)，在坐月子的時(shí)候是不可以吃老母雞的。