市場上不粘鍋品牌有很多，讓人不知該如何選擇，而且不粘鍋質(zhì)量非常重要，關(guān)系到身體健康問題，可馬虎不得，最好選擇質(zhì)量有保障的知名品牌。

孕婦可以用不粘鍋嗎？使用不粘鍋的注意事項

不粘鍋有毒嗎？

有毒。我們炒完菜時常常會發(fā)現(xiàn)鍋底粘有食物，不僅給清理帶來極大不便，還會影響菜品的味道，如果，使用不粘鍋來進(jìn)行烹飪，就完全不會出現(xiàn)這種問題。但是不粘鍋是使用了特殊涂層才達(dá)到不粘的效果，很多人都會擔(dān)心用不粘鍋炒菜會有毒素融入菜中，那么，到底不粘鍋有毒嗎？

不粘鍋涂層主要材料為特氟龍，化學(xué)名稱叫聚四氟乙烯，可以耐400℃高溫，但是在200℃以上時化學(xué)性質(zhì)開始變的不穩(wěn)定，超過400℃立刻起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸，不但腐蝕性，而且有劇毒。

烹飪時最高溫度不會超過180℃，因此不粘鍋的涂層一般還是保持穩(wěn)定的，而在涂層完好無損的情況下，不粘鍋沒有毒性，可以放心使用。不過在使用時要遵照注意事項，不要破壞涂層，讓毒性融入食物，為身體健康帶來危害。

孕婦可以用不粘鍋嗎？

孕婦慎用。由于不粘鍋圖層的主要材料為特氟龍，具有一定的毒性，所以建議孕婦謹(jǐn)慎使用。

有研究人員在數(shù)百名新生兒的臍血內(nèi)發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)不粘產(chǎn)品時的關(guān)鍵化工原料———全氟辛酸銨。新生兒臍血中發(fā)現(xiàn)某種物質(zhì)，如果能排除胎兒出生后的后天因素影響，比如哺乳、環(huán)境因素等，可認(rèn)為這種物質(zhì)有可能是在孩子出生前通過胎盤傳輸?shù)教后w內(nèi)的，所以建議孕婦盡量避免吃不粘鍋做的食物。

動物實驗已表明全氟辛酸銨是能夠引起動物身體多個部位發(fā)生癌變的物質(zhì)，它對雄性和雌性都存在威脅。有關(guān)專家表示，全氟辛酸銨“對人類很可能致癌”，建議孕婦盡量避免吃不粘鍋等做的食物。

但是，關(guān)于全氟辛酸銨是否致癌上午確切定論，不過為了胎兒安全，建議孕婦慎重使用不粘鍋。

使用不粘鍋的注意事項：

使用溫度要限制在250℃以下

國家強制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。

不粘鍋不能制作酸性食品

聚四氟乙烯的結(jié)合強度不高，酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把涂層脹開，導(dǎo)致涂層大面積脫落。據(jù)了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。

不要用鐵鏟，警惕破損

使用鐵鏟，容易損傷不粘鍋的涂層，讓有毒涂料融入菜中，有害身體健康，使用不粘鍋前也要多檢查有無涂層脫落現(xiàn)象，以免造成嚴(yán)重后果。

市場上不粘鍋品牌有很多，讓人不知該如何選擇，而且不粘鍋質(zhì)量非常重要，關(guān)系到身體健康問題，可馬虎不得，最好選擇質(zhì)量有保障的知名品牌。