孕婦能吃魚頭嗎
孕婦在飲食上面需要注意的事情實在是太多了，很多細節(jié)我們?nèi)绻蛔⒁獾脑捜菀讓е鲁霈F(xiàn)誤區(qū)，所以孕婦的飲食是需要自己分析后才可以吃的，并不是別人說什么食物對身體好就亂吃，畢竟每一個人的身體素質(zhì)本來就不同，所以還是要根據(jù)實際情況進行選擇。
很多孕婦以及孕婦的家屬一直以來都認為懷孕期間最好的食物當然是魚頭了，因為魚頭不但味道非常好吃而且營養(yǎng)也十分的豐富。
魚頭具有營養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。有多種做法，如沙窩魚頭、沙窩椒汁魚頭煲、鍋魚頭云煲等。
人們往往對于魚頭的營養(yǎng)評價存在誤區(qū)，魚頭本身營養(yǎng)高、口味好，有助于增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。
但實際上，多吃魚頭對身體無益，因為魚類及大部分動物的毒素會有很多富集于頭部，而魚頭往往會有重金屬超標現(xiàn)象，如汞超標。
所以，魚頭對于部分人來說雖是美味，但要注意少食，一切毒素都是一個積累的過程。同樣的道理，喜歡吃雞頭、鴨頭的人也得注意盡量少食。
一般的順序要從魚頭的嘴部逐步往后吃。
A、要先從嫩的地方下手，而魚頭中最滑、最嫩、最香的地方當屬魚頭喉邊與鰓相連的“核桃肉”，這塊魚鰓底下的魚肉也被稱為最美“鰓下肉”，嫩如豬腦，甘美無比，毫無腥味。
B、魚唇、魚頭表皮和魚臉部位，這些位置鮮嫩細滑，含豐富的膠原蛋白，《本草拾遺》中說，它有“補虛下氣”的作用。
C、魚腩，魚腩魚腹處魚油含量較高，魚油中含豐富的DHA對大腦發(fā)育很有幫助。魚油中的自由基可以清除體內(nèi)的雜質(zhì)，起到潤腸的作用。
D、會吃魚的人最愛魚眼肉，民間也有吃魚眼眼光亮的說法。魚眼富含維生素A、D，可以促進視網(wǎng)膜的健全發(fā)育，并可預防視網(wǎng)膜病變及白內(nèi)障。
E、魚身上營養(yǎng)價值最高的地方就是魚腦，富含俗稱“腦黃金”的不飽和脂肪酸DHA和卵磷脂，其最顯著功效之一就是促進大腦發(fā)育。
F、細品魚骨，其講究的是一個慢字，魚骨上沒有肉，確能真正體會魚之鮮美，大魚頭除去含有豐富的膠原蛋白，還有很多脆骨，浸上鮮香的湯汁，體驗無窮細嚼樂趣。
G、魚皮含有大量的磷脂和膠原蛋白質(zhì)，常吃有益心腦健康和美容，是女士養(yǎng)顏護膚的美容保健佳品，更是愛美食愛健康的朋友的最愛。
H、吃魚肉，魚頭后面的肉質(zhì)較厚，所以適合愛吃魚肉的人。魚肉具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富。
上文我們介紹了每個人的身體素質(zhì)并不相同，所以孕婦要根據(jù)自己的實際情況選擇能夠補充營養(yǎng)的食材，而不是別人一說好就認為對自己也是好的。魚頭是很多人認為最滋補的食材了，但是由于魚頭含有多種毒素，孕婦其實不能多吃。
