孕婦可以吃炒韭菜嗎
韭菜是人們?cè)诂F(xiàn)在的生活當(dāng)中是經(jīng)常吃的一種蔬菜，有很多人都喜歡吃，而且一般人都知道現(xiàn)在男生吃這個(gè)是非常的好的，有些女生也喜歡吃，在生活當(dāng)中的韭菜的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的，不僅纖維素含量高，而且硫化物也是很高的，有一些孕婦也是非常喜歡吃韭菜的，但是有很多的人說(shuō)孕婦不適合吃韭菜，這是真的嗎？下面我們一起來(lái)看一下這個(gè)問(wèn)題到底是不是真的呢？
吃韭菜可以補(bǔ)充身體所需的礦物質(zhì)，有利于孕早期胚胎的發(fā)育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結(jié)合其它食物一同食用。
其實(shí)，韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
另外，韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。不過(guò)，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過(guò)火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
除此以外，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
最后說(shuō)一下孕婦吃韭菜的一些注意事項(xiàng)，如果吃的量比較少的話，對(duì)媽媽和寶寶都不會(huì)有影響的，但是如果媽媽的胃本身不是太好，那么吃韭菜之后可能會(huì)出現(xiàn)不適，所以這種情況還是不要吃韭菜了，還有就是韭菜最好跟豬肉搭配在一起吃。還有在夏天的時(shí)候盡量不要多吃韭菜，以為這個(gè)時(shí)候韭菜是已經(jīng)老化了的。
