冬陰功湯是泰國(guó)一道非常著名的湯基本上家家都要喝他，而這款湯的味道主要是酸酸辣辣的口味，有的人第一次喝或許會(huì)不習(xí)慣，但是之后一定會(huì)愛(ài)上他的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解做冬陰功湯的相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、喝冬陰功湯有什么好處？
2、做冬陰功湯要哪些食材？
3、冬陰功湯怎么做？
喝冬陰功湯有什么好處？
1、滋陰補(bǔ)身
冬陰功湯會(huì)放入蝦、蟹、貝類(lèi)等海鮮停止烹調(diào)，其養(yǎng)分非常豐厚，含有高卵白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等養(yǎng)分成份，姑娘常常食用可彌補(bǔ)上述養(yǎng)分物資，起到滋陰補(bǔ)身的感化。
2、抗菌止癢
冬陰功湯中放有噴鼻茅，這是一種具備很好的抗菌后果的食材，其含有的精油成份具備按捺微生物或者殺逝世微生物的成效，對(duì)于革蘭陰性菌、陽(yáng)性菌皆有按捺感化，姑娘常常喝冬陰功湯能夠抗菌止癢。
3、開(kāi)胃助消化
冬陰功湯放入了檸檬、噴鼻葉、辣椒、姜等食品，這些食品都具備開(kāi)胃助消化的感化，能讓冬陰功湯吃起來(lái)滋味酸辣開(kāi)胃，有很好的健胃助消化成效，十分合適食欲沒(méi)有振、反胃惡心、消化沒(méi)有良的女性過(guò)量食用。
做冬陰功湯要哪些食材？
在泰國(guó)菜中主要有海鮮食材，在冬陰功湯的食材中第一個(gè)就是需要一個(gè)大龍蝦，然后就是鮮草菇提鮮用的，然后就是一些畢撥、香茅草、檸檬、薄荷草、良姜等等的輔料來(lái)讓他的味道更佳清香，并且還有酸酸，甜甜的味道。
簡(jiǎn)單講一下需要的食材：大蝦，墨魚(yú)一個(gè)，墨魚(yú)須，番茄，香菇，蛤蜊，青檸檬片，白胡椒粉，料酒，蒜瓣，香料包，青檸汁，魚(yú)露，椰漿。
冬陰功湯怎么做？
1、先把切好的干辣椒、新鮮辣椒在鍋里用少許油爆香，很嗆！忍一忍吧。加入南姜、香茅、檸檬葉。現(xiàn)在，加入蝦頭蝦殼炒香。你也可以加雞骨或雞翅，不過(guò)加雞骨雞翅的話湯會(huì)變渾濁，不好看，我試過(guò)一次就不加了。注：這些材料不要切得太小太細(xì)，吃的時(shí)候麻煩，也不要切太大，不然味道不出來(lái)。還不能掌握的話最好粗細(xì)大小都有。
2、好了，現(xiàn)在可以加水。水可以多加一點(diǎn)，慢慢燒。轉(zhuǎn)大火，把西紅柿用井字形切法切好放進(jìn)去以后就可以去做其他事了。
3、可以慢慢準(zhǔn)備洗各類(lèi)菇。我一般準(zhǔn)備三種，平菇（記得瀝干水分）、新鮮草菇、金針菇。
4、現(xiàn)在湯煮得差不多了，把蝦頭蝦殼取出來(lái)吧。然后把平菇、草菇放進(jìn)去。菇煮不爛，放心煮。
5、準(zhǔn)備清理海鮮。蝦子已經(jīng)去掉殼，清理腸子很簡(jiǎn)單了。要是喜歡一整條蝦的，那劃開(kāi)后背去掉腸子就行。魷魚(yú)切好先用熱水燙一下。貝殼類(lèi)隨喜。先放一旁，海鮮別著急放。因?yàn)楸本┖ｕr貴，我一般只放蝦，魚(yú)丸和魚(yú)餅（新加坡進(jìn)口的，主要成分不是淀粉）。
6、把還沒(méi)有放的金針菇放進(jìn)去。現(xiàn)在要放醬料了！拿個(gè)勺子和舀湯勺用湯底慢慢融化醬料。不要把醬料舀幾勺放進(jìn)去就完事了！一定要確保全部融化哦！試味道，酌情加入魚(yú)露。
7、確保湯滾了，把海鮮都放進(jìn)去！不要煮太久，太久都縮了，口感和賣(mài)相都不好。大概五分鐘就可以。如果找到這種小蔥頭（紫色那個(gè)），可以放海鮮之前放進(jìn)去。同樣不要煮太久。
8、熄火，最后加入青檸汁、薄荷葉和九層塔。喜歡椰漿的可以加入椰漿（加椰漿的話在熄火之前加入椰漿，滾開(kāi)以后就可以熄火）。
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