藕帶是夏季比較常見(jiàn)的一種食物，它吃起來(lái)鮮嫩可口，清脆美味，很多人都會(huì)自己在家炒藕帶吃。藕帶的保鮮時(shí)間是比較短的，一般是需要泡水里或放冰箱保存，這樣可以延長(zhǎng)它的保鮮時(shí)間。藕帶放冰箱一般都是冷藏保存的，可以保存7天左右。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、炒藕帶能不能放白酒？
2、藕帶放冰箱怎樣保存？
3、怎么防止藕帶變黑
炒藕帶能不能放白酒？
一般不用放白酒。
藕帶又名藕尖，是藕帶的嫩根莖。藕用天然的也有藕香，藕用的方法很多。最常見(jiàn)的是炒藕帶和酸辣藕帶。泡椒藕帶是一種酸辣藕帶。
一般來(lái)說(shuō)，春夏之交的四月是藕帶的采摘季節(jié)，所以四月到五月是美味藕帶的最佳季節(jié)。
藕性甘寒。可進(jìn)入心經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)的脾經(jīng)。具有清熱、生津、涼血、化瘀、止血的主要作用。大多數(shù)人都可以吃，尤其是濕熱體質(zhì)或陰虛體質(zhì)的人。
藕帶放冰箱怎樣保存？
冷藏保存。
你可以選擇把藕帶直接裝在保鮮袋里，然后放在冰箱的冰柜里儲(chǔ)存。這種方法也能保證質(zhì)量不變。只要購(gòu)買(mǎi)的藕帶直接包在保鮮袋里，就能保證更嚴(yán)格，然后直接連接到冷庫(kù)。這種方法也可以保存一周以上，但保存前不要清洗，否則會(huì)影響保存時(shí)間。
如果藕帶已經(jīng)切片，那么在放入冰箱保存之前，最好先將藕帶放入熱水中，在水中煮幾秒鐘，然后取出，這樣可以防止切片的藕帶在放置過(guò)程中氧化發(fā)黑。但是如果我們發(fā)現(xiàn)藕帶變黑了，就不要再吃了。
怎么防止藕帶變黑
1、用水浸泡
為避免藕和空氣氧化，建議在燉藕前將藕去皮切塊，然后立即用清水浸泡。當(dāng)需要烹飪時(shí)，它可以被移除和清洗。
2、用熱水燙一下
如果時(shí)間不是很充裕，可以用熱燙的方法。在燉藕之前，把藕放在滾燙的水里。大約兩分鐘后，它會(huì)被拿起，然后它可以與其他材料燉，味道會(huì)更美味。
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