紫菜屬于海藻的一種，是一種海產(chǎn)品。紫菜可以用來(lái)做湯，比如紫菜蛋花湯，或者做成海苔等其他的食物。紫菜熱量低，維生素B12含量豐富，適當(dāng)食用對(duì)身體是非常好的。我們買(mǎi)到的紫菜都是干制過(guò)的呈餅狀，使用的時(shí)候輕輕掰掉相應(yīng)的量即可。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、紫菜要洗幾次才干凈？
2、干紫菜可以直接下鍋煮嗎？
3、假紫菜是用什么做的？
紫菜要洗幾次才干凈？
一般洗2~3次。因?yàn)樽喜吮旧砗刑烊簧兀行┰谒薪莺髸?huì)溶解。清洗紫菜只需去除表面的灰塵和附著的雜質(zhì)，即可煮熟，不需要沖洗太多次。注意，如果洗紫菜時(shí)褪色嚴(yán)重，很可能是人為添加了色素，食用時(shí)需謹(jǐn)慎。
干紫菜可以直接下鍋煮嗎？
好的紫菜在加工前就已經(jīng)清洗干凈，所以大多數(shù)干紫菜不需要清洗，可以直接煮。這種紫菜包裝上會(huì)注明“免洗”字樣。我們買(mǎi)了它可以仔細(xì)看看。這種免洗紫菜在包裝前經(jīng)過(guò)清洗和干燥，已經(jīng)很干凈了，煮的時(shí)候可以放心吃。
不放心的話，也可以將整個(gè)紫菜加入干凈的水后，用手?jǐn)嚢鑾紫拢屪喜松系纳匙雍突覊m快速脫離沉淀，然后將水面的紫菜取出，剩余的紫菜用濾網(wǎng)過(guò)濾并沖洗。
假紫菜是用什么做的？
為了節(jié)省成本，一些黑心廠商將廉價(jià)的海藻或海菜，染色之后假冒紫菜出售。我們可以將一小塊紫菜在水中浸泡一段時(shí)間，真正的紫菜泡水的顏色基本上沒(méi)有變化。如果水的顏色變成亮紫色或者有墨汁之類的顏色，則一般假的。或者取一小塊紫菜，然后用火烤，烤完后優(yōu)質(zhì)的海藻應(yīng)為綠色，顏色像紫菜。如果在烘烤后變黃，則說(shuō)明紫菜質(zhì)量差。紫菜含有藻紅蛋白，因此我們通常購(gòu)買(mǎi)的紫菜顏色應(yīng)為深棕色或紫棕色，具有自然光澤。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.tewxkgs.cn/
