白領養胃多吃這些食譜

都市白領由于工作原因，可能不規律飲食，久而久之，會出現胃病，而胃病如果不及時治療，也有可能致使更大問題的出現，甚至是胃癌。所以說，日常要規律飲食，同時還可以利用一些養胃食譜來護胃。

養胃吃什么？

養胃食譜1、桑椹三明治

材料：切片面包若干（無味或咸味）、桑椹罐頭1瓶。

做法：先將桑椹罐頭打開，舀出3-4粒桑椹粒放在面包上。接著，再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對折就可以了。

功效：可以養胃，還可以明目、清肝及健腦。

養胃食譜2、紫菜南瓜湯

材料：老南瓜100克，雞蛋1枚，紫菜10克，蝦皮20克，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊，蝦皮用黃酒浸泡。接著，將鍋放火上，倒人豬油，直至燒熱，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮30分鐘左右，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻就可以了。

功效：可以養胃，還可以護肝補腎。

養胃食譜3、菠菜魚茸羹

材料：菠菜400克、魚肉200克、火腿茸40克、姜絲少許。

做法：先魚茸洗凈、抹干水、切粒狀，用細鹽、生粉、胡椒粉拌腌一會兒。接著，將菠菜整株洗凈，置沸水中燙一燙，過“冷河”，切碎狀。然后，在鍋中加水1250毫升（5碗量）和姜絲滾沸后，下魚肉粒稍滾，下鹽，滾沸后推入稀馬蹄粉芡，下火腿茸和菠菜碎，拌勻就可以了。

養胃食譜4、茯苓淮薏煲老鴨

材料：茯苓40克，薏苡仁、蓮子、扁豆各12克，淮山20克，老鴨半只，豬瘦肉100克，生姜3片。

做法：先將各物分別洗凈，藥材稍浸泡；老鴨去臟雜、尾部；豬瘦肉切塊。接著，將所有材料一起下瓦煲，加2500毫升清水，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽進行調味。

養胃食譜5、冬筍豆腐鯽魚湯

材料：豆腐2塊、鯽魚1條、冬筍300克、生姜3片。

做法：先將冬筍去殼衣，切薄片；豆腐漂洗，切塊。接著，將鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水，再加入姜和清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸后，下冬筍，豆腐，至剛熟，下鹽、油和芫茜就可以了。

養胃食譜6、柚子肉鮮雞湯

材料：柚子肉半個、鮮光雞半只、冰糖一大塊、生姜3片。

做法：先取成熟的柚子去皮后，取半只，去衣、核。接著，取半只光鮮雞，去臟雜、尾部，洗凈，切塊，與生姜一起放進瓦煲內，加入2500毫升清水，武火煮沸后，改為文火煲1個半小時左右。

少吃刺激性食物

1、養胃少吃那些辛辣刺激的食物辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料。

2、忌過冷、熱、硬食物，過涼的食物和飲料，胃病食物應軟硬適度，過于堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用后可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。

4、油炸食物多吃易消化不良，腌制食物中含有較多的鹽及某些可致癌物，所以胃病患者要盡量少吃這些食物。