中年男人的飲食護(hù)肝
男人一旦邁過(guò)30歲的門(mén)檻，健康往往滑坡，比如身體發(fā)福，體力、精力與性功能衰減等。此時(shí)，你該為健康做點(diǎn)什么呢？是補(bǔ)腎么？如果真是這樣，那就應(yīng)了一句俗語(yǔ)：“撿了芝麻丟了西瓜?！薄拔鞴稀笔鞘裁茨兀孔o(hù)肝！誠(chéng)然，“腎虛”常和男人的性功能聯(lián)系在一起，加上形形色色補(bǔ)腎藥物廣告的誘惑，補(bǔ)腎便成為一些想常保男人雄風(fēng)的男性孜孜以求的目標(biāo)。
健康專(zhuān)家提醒你：在競(jìng)爭(zhēng)激烈、節(jié)奏緊張的現(xiàn)代生活中，男人保肝比補(bǔ)腎重要的多。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腎為先天之本，上了年紀(jì)腎偏虛的老年男性適當(dāng)補(bǔ)腎無(wú)可厚非，而中年男子大可不必去湊這個(gè)熱鬧。肝臟卻不同，它主疏泄、喜條達(dá)，以通為順。如果肝氣不舒，人體氣血運(yùn)行便會(huì)紊亂，引發(fā)消化失調(diào)、高血壓等疾病。同時(shí)，中年男性正處于事業(yè)、家庭的“風(fēng)口浪尖”，心理壓力大，精神壓抑，容易造成肝郁不舒、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等癥狀。
另外，男性應(yīng)酬多，嗜煙貪杯，加上肝炎病毒等的肆虐，往往禍及肝臟，“脂肪肝”、“病毒性肝炎”等病便會(huì)暗中盯上你。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則更為看重肝臟與健康乃至生命的關(guān)系。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家將肝臟譽(yù)為人體內(nèi)的“化工廠”，三餐吃下的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都須經(jīng)過(guò)它的代謝處理，將其轉(zhuǎn)變成具有生物活性的蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和糖原，供給全身器官的需要。如果肝臟出了問(wèn)題，將累及全身甚至威脅生命。
據(jù)某醫(yī)院調(diào)查一組老年人的疾病譜，發(fā)現(xiàn)患有慢支炎、肺氣腫、冠心病乃至癌癥，就是沒(méi)有肝病，提示患了肝病的人是難以成為“壽星”的。可見(jiàn)，將肝臟列為中年男子的重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象何等重要。
那么，具體如何保護(hù)呢？健康專(zhuān)家送你以下“金點(diǎn)子”，即飲食護(hù)肝。你可要好好把握哦。飲食護(hù)肝有兩大要點(diǎn)：一是優(yōu)選食物供足養(yǎng)分，滿(mǎn)足肝臟的各項(xiàng)生理需求;二是注意食品衛(wèi)生，防止細(xì)菌、病毒入侵肝臟。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們，人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類(lèi)養(yǎng)分，也正是肝臟所必需的。不過(guò)，肝臟對(duì)蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素需求較多，而脂肪過(guò)量有引起脂肪肝之虞，必須適當(dāng)限制。為此，建議你將以下細(xì)節(jié)貫穿于每天的食譜中。
1、
奶、蛋、魚(yú)、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白。2、
適當(dāng)食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的單糖與雙糖類(lèi)食物，以增加肝糖原儲(chǔ)備。3、
酵母富含B族維生素，不可冷落。4、
山楂含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動(dòng)脈硬化的作用。如平時(shí)吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時(shí)加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。5、
綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常飲這類(lèi)茶水有益護(hù)肝。6、
枸杞滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。7、
常吃核桃仁、開(kāi)心果之類(lèi)的堅(jiān)果，以疏肝理氣、緩解焦慮。8、
有面色發(fā)黃、睡不好覺(jué)等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養(yǎng)肝”的效果。9、
忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。少吃含纖維較多的食品以及產(chǎn)氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類(lèi)、汽水、蘿卜等。避免油炸及干硬食品。10、
清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的農(nóng)藥殘留;某些食品添加劑，如面粉增白劑、防腐劑;熏烤食物及變質(zhì)食物，如爛姜、發(fā)紅的元宵、長(zhǎng)芽的土豆等。對(duì)策：盡量選購(gòu)農(nóng)藥污染輕或不用農(nóng)藥的蔬菜，并多用清水清洗。吃瓜果削皮。盡量少吃或不吃含添加劑的食品，如罐頭等。遠(yuǎn)離熏烤與變質(zhì)食物。11、
多喝白開(kāi)水。白開(kāi)水要保持新鮮，每天3～4次，每次1小碗。白開(kāi)水可增加循環(huán)血量，增進(jìn)肝細(xì)胞活力，有利于代謝廢物的排除而收到護(hù)肝之效。
