蝦和莧菜能一起吃嗎？與蝦相克的食物有哪些

2017-01-26 13:08:32　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：莧菜和蝦都是我們平時常吃的兩種食材，由于食物之間可能存在相克的作用，因此，人們在吃蝦和莧菜的時候，就需要對二者能否一起食用的問題提

莧菜和蝦都是我們平時常吃的兩種食材，由于食物之間可能存在相克的作用，因此，人們在吃蝦和莧菜的時候，就需要對二者能否一起食用的問題提前進(jìn)行了解。

蝦和莧菜能一起吃嗎？

莧菜和蝦可以適當(dāng)一起食用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，莧菜性涼，清熱解毒，除濕止痢通利二便。莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止股肌肉痙攣。具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。

與蝦相克的食物：

1、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C

因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重者還會危及生命。

2、海鮮不要和水果混著吃

因為海鮮中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養(yǎng)成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開兩小時。