夏天到了，啤酒成了餐桌上的常見飲品，尤其是街邊燒烤攤，燒烤配啤酒，真是法力無邊，但是有些人偏偏對啤酒過敏，但是又想喝啤酒，那應(yīng)該怎么辦呢？

喝啤酒過敏怎么辦

1、啤酒過敏的主要原因

對制作啤酒的主要成分過敏，屬于過敏體質(zhì)，對酒精過敏。你具體屬于哪種，得從本人過敏發(fā)病的規(guī)律中再觀察，比如，如果屬于酒精過敏，那你對任何酒類都過敏;用于制造啤酒的大麥和一些發(fā)酵菌會導(dǎo)致啤酒過敏。如果對啤酒成分過敏，那么，大多對大麥?zhǔn)称芬矔a(chǎn)生過敏反應(yīng)。

2、空腹喝酒導(dǎo)致過敏的幾率比餐后喝酒幾率大

因而建議少喝空腹酒;不少人喜歡用花生、海鮮送酒，這兩者也是常見過敏原，啤酒與花生、貝類一起食用時更易發(fā)生過敏反應(yīng)，所以，你喝啤酒時就別用這兩類食物做下酒菜了。

3、有少數(shù)患者為速發(fā)型啤酒過敏

喝酒后的半個小時左右，不僅全身(或局部)紅腫、瘙癢，還出現(xiàn)喉頭水腫，口腔和嘴唇麻木或有灼傷感，劇烈喘氣，嚴(yán)重者出現(xiàn)過敏性休克，這種情況值得患者及家屬重視，因為，如果不及時搶救會危及生命，這類患者必須馬上就醫(yī)。

4、遲發(fā)型啤酒過敏

在大部分情況下，遲發(fā)型啤酒過敏的病患情況較多，這類患者常常在飲酒后的一兩天后，全身(或局部)出現(xiàn)紅疙瘩、紅斑點，全身發(fā)癢，持續(xù)時間比較長，過一段時間后能自行改善。

喝啤酒的忌諱有哪些

1、飲用不宜過量

有的人大熱天暢飲啤酒，接連喝下四五瓶，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精會迅速被吸收，使血液中的血鉛含量增高。如果整個夏天天天過量，會抑制、影響細(xì)胞的正常活力，也可能導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。

2、酒溫不宜過低

存放在冰箱里的啤酒應(yīng)控制在5℃至10℃，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成最佳口味。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。

3、酒瓶不宜捆扎

捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發(fā)生。原封啤酒的瓶內(nèi)有一定氣壓，環(huán)境溫度高，瓶內(nèi)壓力也會升高，所以大熱天購買啤酒特別得注意“防爆”，不要購買標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的雜牌啤酒。

4、熏魚不宜配用

在大量飲用啤酒時，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。因為煙熏食品中含有機(jī)胺，烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。