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茴香餡餃子怎么做?男人必學最簡單方法

2017-02-02 15:57:14  來源:360常識網   熱度:
導語:要說主食,相信在我們國家大部分家庭的主食都是白米飯,但在一些地區,當地百姓并不喜歡吃米飯,而是喜歡吃各種面食,例如饅頭、花卷、包子

要說主食,相信在我們國家大部分家庭的主食都是白米飯,但在一些地區,當地百姓并不喜歡吃米飯,而是喜歡吃各種面食,例如饅頭、花卷、包子等。今天小編就來教大家最好吃的茴香餡包子的簡單做法。

原料:

茴香、雞蛋、自發粉、豬肉餡(您也可以自己剁)、花椒、蔥、姜、料酒、少許生抽、鹽、香油。

做法:

1、自發粉用溫水和成光滑的面團,蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鐘;如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長,時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死面現象發生。

2、面團先和勻醒面之后用之前再揉勻成條。

3、這個時間我們把花椒用開水泡上,一會要用這個花椒水提味。

4、豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油

5、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢后快的拌勻,花椒水可以分兩次加入。

6、把洗好晾干爽的茴香切成小段放在碗中,加少許的橄欖油或色拉油,這樣茴香放在餡中不容易變色還很潤澤。

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