大蒜是常見的一種食材，在廚房中常常用大蒜進行調味。大蒜除了食用外還有很高的藥用價值，例如咽喉發癢、咳嗽的時候就可以用大蒜來治療。大蒜治療咳嗽有很多的方法，可以生吃、可以蒸水，下面為大家介紹一下大蒜治咳嗽的方法。

一： 生大蒜

1： 剝一粒大蒜，含在口中，不時輕咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，可止咽癢、咳嗽。【專家點評】大蒜含有大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，若是細菌引發的咽喉癢，理論上是有效的。但是，臨床上很多咽喉癢是慢性咽炎的一種癥狀，也可以是某些全身性疾病的局部表現，如貧血、消化不良、大便長期秘結、心臟病、支氣管炎、哮喘、肝臟病變、糖尿病及慢性腎炎等。因此，這個偏方最好在醫生的指導下使用。

二： 大蒜冰糖水

1： 大蒜30克，冰糖10克，加水200毫升，煎服，每日3次，第二天便可見效。【專家點評】中醫認為冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖會增強止咳效果，但只適合于風寒感冒引起的咳嗽，而不適合于風熱感冒引起的咳嗽。

三： 大蒜生姜紅糖水

1： 生姜7-8片，大蒜7-8瓣，紅糖1勺，加水煮，每日1-2次，重者1日3次(小兒量減半)。【專家點評】生姜和紅糖都是比較偏溫性的食物，這個食療方同樣只適合風寒感冒引起的咳嗽，對于熱性咳喘則不適合。

四： 蒜姜泥敷腳心

1： 睡覺前，洗凈雙腳后，取大蒜1瓣，生姜2片，研碎成泥狀，敷在腳心涌泉穴上，然后用膠布固定，連續敷7-10天。這種方法對咳嗽、流鼻血及便秘都有一定療效。【專家點評】如果不能判斷到底是風寒咳嗽，還是風熱咳嗽，用蒜姜泥外敷涌泉的方法止咳有一定的療效。但是，由于大蒜對皮膚有一定的刺激，因此貼敷的時間不宜過長，每次2小時為宜，兒童慎用。該法對風寒、風熱、燥熱咳嗽，以及百日咳、慢性支氣管炎、肺氣腫引起的咳嗽，均有一定的療效。

五： 蒜茸

1： 將大蒜瓣去皮后搗成糊狀，裝入一個空藥瓶內，把瓶口對準鼻子，盡量吸嗅大蒜辛辣的味道，可視病情每天嗅聞4-5次。【專家點評】嗅蒜瓣揮發出來的氣味治療咳嗽，類似中醫外治法的熏鼻法，對于能適應大蒜氣味的患者來說，有一定的治療作用，但僅限于輔助治療。

六： 蒜末

1： 取3-4瓣大蒜，去皮后切成薄片，放在火爐四周上烤，待蒜瓣基本烤干、烤黃(注意不要烤成焦黑的)后，將其用搟面杖給搟碎成末，越碎越好。服用時，取一湯匙蒜末，適量紅糖，沖入開水，攪拌均勻后喝下，每日2次，連喝2-3天可愈。【專家點評】這個偏方適合寒性咳嗽，但是對衛生的要求比較嚴格，否則容易引起細菌感染，一般不推薦使用。

七： 大蒜蒸水

1： 取大蒜7-8瓣(小兒取2-3瓣)，拍碎，放入碗中(加蓋)，加水蒸20-30分鐘，涼后喝大蒜水，每日1-2次，嚴重時可每日3次。【專家點評】中醫認為大蒜性溫，入肺經，民間偏多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病，此偏方對治療寒性咳喘有一定效果，但是年齡過小的孩子服用還是有一定刺激性，建議慎用，以免刺激呼吸道咳嗽癥狀反而加重。此外，大蒜素遇熱時會降低作用，使用時要注意火候及劑量。

治療咽喉癢、咳嗽的一些食療方，大蒜對治療這些癥狀有不錯的效果，但是在用大蒜治療咽喉癢、咳嗽前要先分清是熱咳還是寒咳，對癥適量才能起到治療效果。