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刺梨什么時候成熟 刺梨成熟季節
2018-09-20 22:24:45 來源: 】【繁體

刺梨雖然是貴州等地的特產,但是也是一種藥食兩用的植物,其根莖及果實都有很高的營養。那么,刺梨什么時候成熟?刺梨泡酒有什么功效?下面就跟360常識網一起具體看看刺梨成熟季節等相關內容。

刺梨簡介

刺梨(Rosa roxbunghii)為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實,又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果,是滋補健身的營養珍果,是一種稀有的果實。生于海拔500~2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中,是貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕寧山區等地的天然野果,在貴州省和河南省開封市有大面積的人工種植。

刺梨的收獲期不足30天。刺梨為野生小灌木,4~6月開粉紅色、紅色或深紅色的花,夏花秋實。果實多為扁圓球形,橫徑一般為2~4厘米,8~9月果實成熟,黃色,有時帶紅暈。果肉脆,成熟后有濃芳香味。果皮上密生小肉刺,俗稱之為“刺梨”。果實內含有豐富的維生素C,被稱為“維C之王”。單寧500毫克至1000毫克;含酸1克左右;總糖量一般4克左右。

歷史淵源

歷史上利用刺梨釀制刺梨酒的記載,最早始見于清道光十三年(公元1833年)吳嵩梁在《還任黔西》的詩句:“新釀刺梨邀一醉,飽與香稻愧三年”。比此詩稍早或稍晚的貝青喬的《苗俗記》載:“刺梨一名送香歸……味甘微酸,釀酒極香。”

公元1840年的《思南府續志》:“刺梨野生,實似榴而小,多刺,其房可釀酒……”同年《仁懷直錄廳志》亦有刺梨酒的記載。公元1850年的《貴陽府志》,有“……以刺梨摻糯米造酒者,味甜而能消食”的記載。章永康《瑟廬詩草》:“葵筍家家餉,刺梨處處酤。”據《布依族簡史》載:“花溪刺梨糯米酒,馳名中外,它是清咸豐同治年間,青巖附近的龍井寨、關口寨的布依族首先創造的”。

刺梨什么時候成熟

刺梨,我國西南部的特產椰果,因果實長滿小刺而得名。刺梨雖然其貌不揚,卻是一種有巨大發展潛力的新山珍。近年來研究證明:刺梨是世界上已知的果樹中,含維生素C最高的樹種。維生素C是我們人體不可缺少的,能抗病毒、潤腸等等。

自8-9月底均有果實陸續成熟,應以果實深黃色,并有果香味散發時分批采摘為好。

1、刺梨果實采收適期是果實金黃色時,此時香氣濃,糖分多。但據貴州農學院測定,刺梨果實維生素C含量隨果實的發育而逐漸增加,當果實形成后82天時,果皮由綠色轉為淡黃色,維生素C含量達最高;進一步成熟,由淡黃色轉黃色至濃黃色,維生素C又稍下降。故為了提高刺梨的營養價值,果實應在接近完熟、果皮由綠色開始轉黃時采收,即果實形成后約80天為采收適期。由于維生素C是在較低溫度條件下合成,故在1天中果實的維生素C早晚高中午低,高溫下不僅合成維生素C少,已有的也受破壞較多,故采收以早晚為佳。此外,還應在無雨陰天采收,以提高果實耐貯運性。

2、刺梨枝條和果均有刺,采收時要戴手套。采下的果實應及時送往加工廠加工或供銷售,未能及時處理應妥善保管或貯藏。手工采摘花工多,可試驗采前1——2天噴生長抑制劑,采收時樹下鋪塑料布,用棍輕擊枝干,搖落果實收集之。選用藥劑及適宜濃度,經過試驗不難解決。

刺梨泡酒有什么功效

刺梨酒使用的刺梨是一種野生植物果實,它可是貴州高原特有的珍貴野生資源,是一種營養十分豐富的水果,大量的維生素和花青素都能給我們的身體帶來營養補充,用它制成刺梨酒功效十分顯著。

1、降血糖

刺梨中的花青素對于降低血糖和血液粘稠度都是有很好的功效的,如果每天能夠攝入一定量的花青素,就可以幫助維持內分泌的正常代謝,修復胰島功能,激活胰島細胞的再生,對于糖尿病患者來說絕對是福音。

2、抗衰老

自由基是一種破壞因子,會生成有害物質危害我們的健康,而刺梨酒中有一種活性物質是可以消除體內自由基的,減少有害物質的產生,還能抗衰老。身體自然更加健康了。

3、治療關節炎

刺梨中含有一種叫做SOD的活性物質,它對于治療風濕關節炎和皮肌炎等都有一定的療效,尤其是刺梨酒對風濕有治療效果。

刺梨酒不僅甘甜醇香,對身體還有著這樣那樣的保健功效,如果有條件的話,可以每天適當飲用一些,它給健康帶來的益處是很誘人的哦!

哪些人不能吃刺梨

脾胃虛寒患者;胃脘冷痛患者;慢性腹瀉患者。

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