世界上最古老的茶葉蛋有多古老？茶葉蛋，著名漢族小吃，中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，全國(guó)大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡(jiǎn)單，攜帶方便，多在車(chē)站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)，物美價(jià)廉。下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看世界上最古老的茶葉蛋等相關(guān)內(nèi)容。
世界上最古老的茶葉蛋
英國(guó)蘇格蘭一位74歲的老人Robert Kerr，日前在整理家中衣柜時(shí)，意外找出了兩顆高齡103歲的復(fù)活蛋。這兩顆蛋看起來(lái)像巧克力蛋，其實(shí)是茶葉蛋，它們保存完好，堪稱世界上最古老的茶葉蛋。
這兩顆蛋是1912年Robert的母親Margaret和她的姐妹Henrietta一起做的，母親1990年過(guò)世之后，我就再也沒(méi)看過(guò)這兩顆蛋，現(xiàn)在又再看到它們還保存得那么好，真的很意外，有時(shí)我把它拿起來(lái)?yè)u一搖，還可以聽(tīng)到里面有晃動(dòng)的聲音。
這兩顆歷史悠久的復(fù)活蛋，是當(dāng)時(shí)才10歲的Margaret與姐姐一起在1912年做的，當(dāng)年正式泰坦尼克號(hào)首航、面臨第一次世界大戰(zhàn)，物資相當(dāng)缺乏，但姐妹還是想要慶祝復(fù)活節(jié)。
obert說(shuō)，這兩顆蛋看起來(lái)像巧克力蛋，其實(shí)是茶葉蛋，因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)有錢(qián)買(mǎi)巧克力，只好自己染色，并且在蛋殼上寫(xiě)下自己的名字和日期。通常都會(huì)將制作好的復(fù)活蛋吃掉，但不知道什么原因一直保存到現(xiàn)在，而我出生時(shí)的物資也很少，因此從小吃的就是這種茶葉蛋。
食用宜忌
宜食
老少皆宜，1次1個(gè)為佳。
忌食
茶葉蛋不宜多食常食，且一次不宜超過(guò)1個(gè)。這主要是由于茶葉中的茶葉堿會(huì)與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，進(jìn)而影響人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。
常吃茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。
主要功效
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾��；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋：雞蛋的好處無(wú)須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。
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