冬棗一般在陽歷10~11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”。冬棗含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。冬棗味甘、性平，可益心、潤肺、合脾、健胃、養(yǎng)血安神、調(diào)百藥、解藥毒，具有降低血壓、補(bǔ)充維生素等功效。那么，冬棗長什么樣子呢?下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于冬棗的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、冬棗長什么樣子的圖片
2、冬棗怎么挑選
3、冬棗有哪些營養(yǎng)價值
4、冬棗有哪些功效與作用
冬棗長什么樣子的圖片
冬棗怎么挑選
1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分布;糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明(這是由于泡水時的水面分界線留下的)，或者完全變紅一點(diǎn)青、黃色都沒有。
2、摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮免不了有點(diǎn)褶皺，尤其是尾部容易發(fā)軟潰爛。就像冬天洗澡時間過長，我們的手指頭皮膚也會褶皺一樣。
3、嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導(dǎo)致吃完后味發(fā)苦。
4、莫心急。請您記住，美好的食物值得等待!若您耐心等到十月中下旬沾化冬棗正式上市的季節(jié)再來挑選冬棗，我敢保證您想挑到糖精棗也不容易。真身一出現(xiàn)，貨源充足，冒牌也無處遁形了。
冬棗有哪些營養(yǎng)價值
冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。
冬棗營養(yǎng)極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g;含蛋白質(zhì)1.65%;膳食纖維2.3%，總量17.%;總黃酮0.26%;煙酸0.87mg/100g;胡蘿卜素1.1mg/kg;維生素B10.1mg/kg;維生素B22.2mg/kg;維生素C的含量尤其豐富，達(dá)352mg/100g;是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。
此外，冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有“百果王”之稱。
冬棗有哪些功效與作用
1、解酒
富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始果糖和維生素C就被當(dāng)做解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。
2、調(diào)節(jié)免疫
冬棗具有增強(qiáng)心肌收縮力、保護(hù)冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細(xì)胞增殖等作用，因為冬棗含有豐富的環(huán)磷酸腺苷等物質(zhì)，而這種物質(zhì)是一種重要的生理活性物質(zhì)參與人體內(nèi)多種生理活動。
3、健脾養(yǎng)胃
冬棗具有健脾養(yǎng)胃、益血壯神之功效。
4、保護(hù)肝臟
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。在臨床上大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷Ｄ懝檀忌倭私Y(jié)石形成的概率也就隨之減少。
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