湯圓怎么吃最健康？湯圓的健康吃法
隨著冬至、元宵節(jié)的到來(lái)，湯圓也上了人們的餐桌。元宵節(jié)這天家家戶戶都要吃湯圓，可是這種不易消化的點(diǎn)心怎么吃才健康呢？
湯圓怎么吃最健康？湯圓的健康吃法
湯圓怎么吃最健康？
1、湯圓不宜當(dāng)早餐宵夜
早上吃湯圓不宜，清晨恰好是人體腸胃功能最弱的時(shí)段。把以粘性高、不易消化的糯米制成的湯圓，當(dāng)做早餐食用，容易發(fā)生消化不良、泛酸等情況。湯圓也不適宜于作為宵夜食用，以免夜晚時(shí)期增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)。
2、每次食用不宜超過(guò)100g
湯圓屬于高糖、高脂的食物，每次食用的量，以50g-100g為宜。同時(shí)，吃過(guò)湯圓后就不能再吃其它高糖食物，并應(yīng)當(dāng)酌量減少主食攝入。第一頓沒(méi)有吃完的湯圓，不能油炸之后再食用。這種方式會(huì)更加重油脂含量，對(duì)膽囊、胰腺等舊疾患者尤其存在健康隱患。
3、小孩老人食用風(fēng)險(xiǎn)高
首先，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，就不宜食用。湯圓由糯米制成，人體吸收后仍然會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，不能多吃。此外，對(duì)于老人和小孩來(lái)說(shuō)，不適宜吃湯圓。糯米比較黏，容易發(fā)生湯圓粘在食道導(dǎo)致呼吸道阻塞的可能；此外，湯圓餡兒料中的花生、芝麻也未研磨很細(xì)，容易造成吞咽困難或消化不良等。
一個(gè)芝麻湯圓熱量=一兩米飯
雖然年年都吃湯圓，但卻很少有人了解湯圓里的營(yíng)養(yǎng)成分。這個(gè)小小的湯圓里究竟都有些什么呢？
營(yíng)養(yǎng)專家表示，湯圓的皮和餡都含有很高的熱量，其給人體提供的能量不亞于主食，所以在吃湯圓時(shí)應(yīng)有所節(jié)制。傳統(tǒng)的湯圓是由糯米和不同的餡料制 成，糯米本身是糧食，淀粉含量很多。而餡料中所含的熱量更高，如我們常吃的芝麻餡湯圓，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的過(guò)程中為了口感細(xì)膩，還會(huì)加入一 些植物油。所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來(lái)說(shuō)只多不少，一個(gè)普通的芝麻餡湯圓，能給人體帶來(lái)相當(dāng)于一兩米飯的熱量，兩三個(gè)湯圓就可以抵上膳食寶 塔推薦的成人每餐標(biāo)準(zhǔn)主食量。
糯米之所以較其他糧食更筋道，是因?yàn)槠渲兄ф湹矸鄣暮枯^高，這樣的淀粉比較難以消化。胃腸系統(tǒng)功能差的人吃了之后可能會(huì)出現(xiàn)胃部反酸、胃脹等情況，俗話說(shuō)就是吃頂了。所以在吃湯圓時(shí)要注意控制量，適當(dāng)減少飯菜中主食和油脂的含量。
