隨著現(xiàn)在生活水平的提高，越來(lái)越多的人注意養(yǎng)生問(wèn)題。食用油的好壞也直接關(guān)系著人們的身體健康。現(xiàn)在的很多老年人都比較喜歡用壓榨菜籽油，據(jù)說(shuō)有益氣補(bǔ)血，止血涼血的作用，深受老年人的喜愛(ài)。那壓榨菜籽油效果到底如何呢？對(duì)人的身體有什么好處呢？

據(jù)專家介紹，壓榨菜籽油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，富含脂肪，提供人體必需的脂肪酸，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;富含維生素E，可以有效的改善血循環(huán);還富含銅，銅是人體不可缺少的微量元素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)有著重要的影響。食用效果具有以下幾種功效：

1.補(bǔ)血益氣：用于血虛萎黃，眩暈，心悸等。為補(bǔ)血之佳品。常與熟地黃、當(dāng)歸、黃芪等補(bǔ)益氣血藥同用。

2.止血涼血：用于多種出血證。止血作用良好。對(duì)出血而兼見(jiàn)陰虛、血虛證者，尤為適宜。治血熱吐衄，配伍蒲黃、生地黃，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虛倦神怯，配伍人參、白及等，如《痰火點(diǎn)雪》;破嗽血，配伍人參、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿膠散;治便血如下豆汁，配伍當(dāng)歸、赤芍等，如阿膠芍藥湯;治先便后血，配伍白芍、黃連等，如《醫(yī)林集要》阿膠丸;治沖任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黃、艾葉等，如膠艾湯。

壓榨菜子油的效果這么好，市面上菜子油的產(chǎn)品居多，大家又該選用哪種壓榨菜籽油呢？

1、從制取工藝來(lái)分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。

2、從原料是否為轉(zhuǎn)基因來(lái)分，可分為轉(zhuǎn)基因菜籽油和非轉(zhuǎn)基因菜籽油。

3、從脂肪酸組成的芥酸含量來(lái)分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。

一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看，人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽酮也能被人體正常代謝。不過(guò)菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸，且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認(rèn)為這些物質(zhì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育不利。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到提高。

如此看來(lái)食用壓榨菜籽油對(duì)人體是非常有好處的，一些經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦的人群比較適合服用壓榨菜籽油，壓榨菜子油也可用于男性不育癥，燒傷，凍傷，更年期綜合癥等疾病的輔助治療。但是要注意患有冠心病、高血壓的患者應(yīng)當(dāng)少吃。