預(yù)防胃癌要吃這些食物

1、洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

2、大蒜

是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

3、菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇（香菇食品）、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣（鈣食品）等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

胃癌的早期預(yù)防和診治

胃癌患者多沒有早期癥狀。胃癌早期，僅部分有輕度消化不良等癥狀，如上腹隱痛不適、輕微飽脹、疼痛、噯氣、惡心等，很容易與胃潰瘍、胃炎混淆。在每年我國新增的40萬胃癌患者中，早期胃癌的手術(shù)率不到十分之一。近年來胃鏡的使用使得更多的胃癌可以在早期發(fā)現(xiàn)，大大降低了胃癌的死亡率。如果胃癌僅限于胃壁黏膜層。

疼痛性質(zhì)的改變潰瘍病的特點是規(guī)律性疼痛。胃潰瘍?yōu)轱柌屯?，疼痛在飯后半小時至2小時出現(xiàn)，至下次進(jìn)餐前疼痛已消失。十二指腸潰瘍是饑餓痛亦稱空腹痛，疼痛多在飯后績效幾小時出現(xiàn)，持續(xù)至下一次進(jìn)餐前，進(jìn)食后疼痛可減輕或完全消失，有的病人可出現(xiàn)夜間痛。一旦胃潰瘍疼痛性質(zhì)發(fā)生了改變應(yīng)警惕癌變的可能，及早去醫(yī)院檢查。

明顯消瘦年齡在40歲以上的胃潰瘍病人，短期內(nèi)有食欲減退、厭肉食、惡心、嘔吐、吐隔宿食或暗紅色食物、營養(yǎng)狀態(tài)不佳、明顯消瘦、疲乏無力等癥狀，且藥物治療效果變差，就可能是惡變的信號。

出現(xiàn)固定的包塊一部分胃潰瘍病人在其心窩部可摸到包塊、質(zhì)硬、表面不光滑，而且包塊迅速增大，按壓疼痛，就可能是發(fā)生了惡變。

無法解釋的黑便一般黑便可見于進(jìn)食大量豬、羊、雞等動物血之后，也見于服某種藥物之后。如果潰瘍病人出現(xiàn)了無法解釋的黑便，或者化驗大便持續(xù)有血，需特別注意，應(yīng)進(jìn)一步查清，這往往是惡變的先兆。

大部分人的胃病都是吃出來的，預(yù)防胃癌，要事先管好自己的嘴，飲食不宜過咸，少吃煙熏食物。因為高鹽、煙熏食品會使胃黏膜上皮細(xì)胞產(chǎn)生致癌物。要戒煙，少喝烈性酒。煙草本身含有致癌物，吸煙者比不吸煙者胃癌高發(fā)半數(shù)，且開始吸煙年齡越低，死亡率越高。酒精會破壞胃黏膜屏障，飲烈酒者胃癌發(fā)病率可為不飲酒者的好幾倍。盡量做到規(guī)律飲食，忌吃飯過快、燙食硬食和暴飲暴食。盡量實施“分筷制”。一半的正常人體內(nèi)都攜帶能促進(jìn)胃癌的幽門螺旋桿菌，用筷子大鍋共吃、家長與孩子口對口喂飯等行為都可以傳染該病。