很多家庭喜歡用陶瓷餐具，因為陶瓷餐具的隔熱性很好，而且也很好清洗。但陶瓷餐具中有一些不安全因素，如可能有鉛、鎘等重金屬超標的現象。

陶瓷制品有毒嗎

陶瓷餐具中有鉛、鎘等重金屬超標主要是因為陶瓷表面的一些裝飾材料。陶瓷油料的主要成分為鉛、鎘等重金屬鹽類，而其中鉛含量最高。一些小的制陶企業為了降低生產成本，常會用鉛、鎘含量高而性能又不穩定的廉價裝飾材料，或者在裝窯時放太多坯子，導致其中的鉛不易揮發，或者隨意縮短烤花時間或降低烤花溫度，這些都容易導致陶瓷餐具的鉛容量超標。如果人們長期使用這樣的餐具進餐，使得鉛在人體中蓄積，時間一長就會引起慢性鉛中毒。

為了防止陶瓷餐具損害我們的健康，我們應該學會如何選擇好的陶瓷餐具。陶瓷制品根據裝飾方法的不同，可以分為釉上彩、釉下彩和釉中彩三種，而釉上彩是其中較差的一類，最好選擇釉下彩或者釉中彩的陶瓷制品。釉下彩的陶瓷制品看上去就好像上面有一層“安全膜”；而釉中彩是在1250℃左右的高溫中燒制而成，不需要用含有鉛、鎘等材料，所以釉下彩和釉中彩相對較安全。

新買的陶瓷餐具可以用食醋浸泡一段時間，可以析出大部分的鉛、鎘，然后用清水反復沖洗，能進一步去除餐具中的鉛、鎘等重金屬。

塑料制品有毒嗎

塑料很難降解，為了環保，全球都在抵制使用塑料制品。但塑料制品確實給我們的生活帶來了很大的便利，所以現在塑料制品使用還是很廣泛。大家要注意的是，有些塑料制品是有毒的，所以使用塑料制品時要慎重。

懂得如何選擇好的保鮮膜：家庭中經常會用到保鮮膜，而保鮮膜也有好壞之分，所以在選擇時要看保鮮膜的適用范圍。現在的保鮮膜主要分為兩種，一種是冰箱保鮮膜，另一種是微波爐保鮮膜。后一種耐熱性、無毒性等方面都要優于前一種，消費者為避免麻煩，最好選擇后一種，否則就要分項使用。還要看保鮮膜使用的原料。保鮮膜一般用聚乙烯和聚氯乙烯制成，聚乙烯且不含增塑劑的保鮮膜要比聚氯乙烯含有增塑劑的保鮮膜要安全得多。另外，還要看保鮮膜上的耐冷熱情況，如果需要長時間加熱，那就應買耐熱性好的保鮮膜。

懂得如何選擇好的塑料袋：使用塑料袋是很常見的事，但有的塑料袋卻對人體有害，如用聚氯乙烯制成的塑料袋就是有毒的品種。聚氯乙烯樹脂雖然沒有毒性，但在制作塑料袋時，其中會添加增塑劑鄰苯二甲醇二丁酯或者鄰苯二甲酸二辛酯，這時就有了毒性。值得注意的是，超薄塑料袋一般是用回收的廢舊塑料制成的，而且大多沒有經過消毒處理，其安全性可想而知，所以大家最好不要用超薄塑料袋，尤其不能使用超薄塑料袋盛裝散裝食物。這里告訴大家一個識別塑料袋好壞的方法：無毒塑料袋呈現乳白色、半透明或無色透明，有柔韌性，表面像是有一層蠟質；而有毒塑料袋的顏色則比較渾濁，或者呈淡黃色，用手觸摸時有點黏黏的感覺。