如何通過(guò)飲食提高自身免疫力
如何通過(guò)飲食提高自身免疫力
如何通過(guò)飲食提高自身免疫力
膳食均衡要合理
均衡膳食能提供機(jī)體合理營(yíng)養(yǎng)，是增強(qiáng)免疫力的基矗正常免疫屏障的建立、免疫細(xì)胞的增殖和更新，以及各種抗體的形成都離不開(kāi)合理的膳食。首先是蛋白質(zhì)要適量。蛋白質(zhì)是構(gòu)成體細(xì)胞（包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞、吞噬細(xì)胞等）和抗體的主要成分，蛋白質(zhì)若嚴(yán)重缺乏，會(huì)使體細(xì)胞和免疫細(xì)胞數(shù)目大量減少，造成免疫機(jī)能嚴(yán)重下降。推薦經(jīng)常食用含有優(yōu)質(zhì)蛋白的蛋類、禽肉、水產(chǎn)品和大豆制品。
蔬菜、水果除富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維外，還含有很多植物化學(xué)物質(zhì)，如類黃酮、花青素、白藜蘆醇等抗氧化劑成分，菌藻類食物富含多糖，均能滋養(yǎng)免疫系統(tǒng)，長(zhǎng)期食用可防止腫瘤的形成。這些成分多存在于深色蔬果（如綠色、紅色、桔紅色、紫色等）中。，如香菇、靈芝等各種菇類含有各種多糖，對(duì)機(jī)體有免疫調(diào)節(jié)作用，包括激活免疫系統(tǒng)的巨噬細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，激活補(bǔ)體，促進(jìn)干擾素的形成，促進(jìn)白細(xì)胞介素的形成，誘導(dǎo)腫瘤壞死因子的生成等作用。西蘭花、花椰菜、芥蘭、卷心菜、白蘿卜等十字花科植物含有異硫氰酸鹽，草莓、藍(lán)莓、獼猴桃等漿果以及柑橘類都富含抗氧化劑，能活化免疫細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。
合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素
身體抵抗外來(lái)侵害的武器，包括干擾素及各類免疫細(xì)胞的數(shù)量與活力都和維生素與礦物質(zhì)有關(guān)。例如維生素E能夠維持和恢復(fù)免疫功能，延緩免疫功能的下降；維生素C能增進(jìn)白細(xì)胞對(duì)抗感染的能力；微量元素鋅有可能提高血液中白蛋白的含量，恢復(fù)胸腺功能；硒可提高人體對(duì)多種疾病的免疫能力。目前，我國(guó)居民對(duì)一些維生素和礦物質(zhì)（如維生素A、維生素D、部分B族維生素以及鈣、鐵等）缺乏的情況還比較普遍，適當(dāng)服用一些正規(guī)廠家生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑（含不同種維生素和礦物質(zhì)，按需補(bǔ)充），對(duì)提高免疫機(jī)能具有一定的實(shí)際意義。尤其是孕婦、乳母和老年人群等特殊人群。
