眼下正是銀杏結(jié)果的時候，每年到這時總有不少市民在樹下?lián)煦y杏果，但每年因此引發(fā)的過敏現(xiàn)象也屢見不鮮；更可怕的是，銀杏果如果食用不當(dāng)會引起中毒，嚴(yán)重的可導(dǎo)致呼吸衰竭。

陳歡是浙江麗水市區(qū)一家醫(yī)院的皮膚科醫(yī)生，她告訴記者，每年這個時候，醫(yī)院常會接診因銀杏果引發(fā)過敏的病患。最近一周，他們就接診了近十例這樣的病患。

記者碰巧遇見前來就診的金奶奶。她的臉腫得厲害，手掌上布滿小水泡，還脫了皮。陳醫(yī)生確診她是過敏了，一問，“元兇”正是銀杏果。

金奶奶告訴醫(yī)生，前幾天，她撿了一些銀杏果回家，然后直接用手剝?nèi)チ斯ぁ＝Y(jié)果，僅僅5分鐘，手和臉就腫起來了。

陳醫(yī)生介紹說，新鮮的銀杏果，果皮中含有大量銀杏酸，有很強的致敏性。剝果皮時，有機酸入侵皮膚，導(dǎo)致皮膚紅腫、瘙癢、起皮疹，從而引起刺激性皮炎和過敏性皮炎，甚至引起過敏性休克。

醫(yī)生提醒：千萬不要用觸碰了銀杏果的手，再去撓身體的其他地方。一旦出現(xiàn)過敏癥狀，馬上用冷水沖洗，盡快到醫(yī)院就診。

銀杏果又稱白果

這種“亦正亦邪”的食物

一方面美容又滋補

一方面卻又潛藏著危險

公路邊銀杏重金屬含量高

有些市民喜歡肆意敲打路邊銀杏樹，撿拾銀杏果。此舉不僅不文明，而且路邊不時有車輛經(jīng)過，易引發(fā)交通事故。

更重要的是，種在公路旁的銀杏樹，除了定期噴灑農(nóng)藥，還會受過往汽車大量尾氣的污染，重金屬含量應(yīng)該不低。故此，這些銀杏樹上所結(jié)的銀杏果并不適合吃。

而在用手摘拾和剝皮的過程中，如前文所述，會引起過敏反應(yīng)。

銀杏果實有毒性，食用需謹(jǐn)慎

醫(yī)生表示，銀杏果確實是常用的中藥藥材，用于治療咳嗽、痰多、氣喘，還有一定的降壓作用。但銀杏果作為藥物，入藥十分講究，需經(jīng)多道程序加工提取而成。而在生活里，市民需慎食銀杏果。

銀杏果不可生食，一旦生食，1至12小時就可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，表現(xiàn)為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴(yán)重的還可導(dǎo)致呼吸衰竭。

銀杏果的胚芽也是有毒的，即使炒熟服食，也不宜過多或長期吃。建議一次食用不要超過10顆，并去掉芽芯。

銀杏果不適合身體濕邪、低血壓的人吃；銀杏果引發(fā)的不良反應(yīng)還有胃腸不適，如惡心、嘔吐等，嚴(yán)重者會導(dǎo)致中樞神經(jīng)反應(yīng)，比如呆滯。