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別不信 這六種食物隔夜了就是砒霜!

2017-05-06 16:16:00  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):在日常生活當(dāng)中,相信不少的人都會(huì)有吃隔夜菜的習(xí)慣,當(dāng)然毋庸置疑,我們大家都知道吃隔夜菜不好,但是我們通常也說(shuō)不上來(lái)到底哪些地方不好

在日常生活當(dāng)中,相信不少的人都會(huì)有吃隔夜菜的習(xí)慣,當(dāng)然毋庸置疑,我們大家都知道吃隔夜菜不好,但是我們通常也說(shuō)不上來(lái)到底哪些地方不好;而且也不知道哪些隔夜菜可以吃哪些不可以吃。今天小編就告訴大家6種菜一旦隔夜就絕對(duì)不能吃了,不然就如同吃砒霜!

1、隔夜的雞蛋能吃嗎?

當(dāng)雞蛋是半生不熟的雞蛋,那么在隔夜存放之后,就會(huì)導(dǎo)致雞蛋里面很容易產(chǎn)生大量的細(xì)菌,對(duì)人體有一定的危害,比如:腸胃不適、腹脹、腹痛、腹瀉等等。當(dāng)如果雞蛋是已經(jīng)熟的,那么我們采取低溫的保存方式,通常來(lái)說(shuō)能夠保存48個(gè)小時(shí),一旦超過(guò)48個(gè)小時(shí)就不要再吃了。

2、隔夜的茶能喝嗎?

隔夜茶水通常是由于時(shí)間過(guò)長(zhǎng),導(dǎo)致茶水中的維生素大部分流失,另外特別是茶湯當(dāng)中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)慢慢就會(huì)滋生細(xì)菌、霉菌充分的“食物”,所以,通常來(lái)說(shuō),隔夜最好不要再喝了。

一般來(lái)說(shuō)茶水能夠在人們的身體里滯留大約3個(gè)小時(shí)左右,而我們常見(jiàn)的濃茶滯留的時(shí)間較長(zhǎng)一點(diǎn)。這樣茶水當(dāng)中的茶堿物質(zhì)就會(huì)在體內(nèi)堆積過(guò)多,從而導(dǎo)致神經(jīng)功能失調(diào)。當(dāng)茶水置放過(guò)久,不僅會(huì)喪失大量的維生素,同時(shí)也很容易變質(zhì);特別是茶水當(dāng)中的鞣酸物質(zhì)甚至?xí)蔀榫哂休^強(qiáng)刺激性的氧化物,特別是夏天,很容易損傷我們的脾胃,很容易腸胃炎等癥狀。

3、隔夜開(kāi)水能喝嗎?

我們把水燒開(kāi)到半個(gè)小時(shí)左右,其內(nèi)含的氧化物以及亞硝酸鹽物等其他有害物就會(huì)大大降低,是最適合人們飲用的。相信大家都知道,亞硝酸鹽如果過(guò)多就會(huì)在人體內(nèi)易于形成亞硝胺這種致癌物。

而且專(zhuān)家發(fā)現(xiàn),如果經(jīng)過(guò)多次反復(fù)煮沸的開(kāi)水或者是超過(guò)24小時(shí)的開(kāi)水,其亞硝酸鹽含量會(huì)明顯提升。在開(kāi)水置放24小時(shí)后,其亞硝酸鹽含量是開(kāi)水剛燒開(kāi)時(shí)的1。5倍左右。所以對(duì)于燒水來(lái)說(shuō),最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝水,不要喝反復(fù)煮沸、煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、超過(guò)24小時(shí)的開(kāi)水。

4、隔夜銀耳能吃嗎?

銀耳具有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是在過(guò)夜之后,不僅營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)減少,同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生有害成分。無(wú)論是野生還是人工栽培都含有不同程度的硝酸鹽類(lèi)物質(zhì),在煮熟之后置放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),在細(xì)菌分解之后,就會(huì)還原成亞硝酸鹽物質(zhì)。人們吃了這種食物,亞硝酸鹽就會(huì)人體血液當(dāng)中,因?yàn)楸旧砣梭w血液中的雪紅蛋白物質(zhì)能夠攜氧,而亞硝酸會(huì)讓人體中的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,導(dǎo)致攜氧功能喪失,造成人體造血功能缺乏。

5、隔夜葉菜能吃嗎?

在一些綠葉類(lèi)的蔬菜當(dāng)中含有不少的硝酸鹽物質(zhì),烹飪之后置放的時(shí)間過(guò)久,其細(xì)菌分解作用,那么硝酸鹽就會(huì)變成亞硝酸鹽成分,即便你是再次加熱也是無(wú)法去除的。通常來(lái)說(shuō),常見(jiàn)的莖葉類(lèi)的蔬菜含有較高的硝酸鹽物質(zhì),而瓜類(lèi)的蔬菜則稍微低點(diǎn);所以我們?cè)诔允卟说臅r(shí)候,現(xiàn)吃莖葉類(lèi)的蔬菜,比如我們常見(jiàn)的菠菜和大白菜等等。

6、隔夜湯能喝嗎?

當(dāng)燙做過(guò)了,又舍不得扔掉,這個(gè)時(shí)候就會(huì)放到冰箱,第二天熱熱再喝,不過(guò)這種方式真的好嗎?最好的方法就是在我們的湯水當(dāng)中不要放含有鹽的佐料,在湯水煮好之后,我最好用干凈的勺子盛出今天我們要吃喝的,而剩下的,最好是采用瓦鍋來(lái)放到冰箱內(nèi)進(jìn)行保存;如果我們把湯水放到鋁鍋中,那么很容易會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),最好是把剩下的湯盛放到玻璃容器或者是陶瓷容器當(dāng)中。

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