經(jīng)常吃鱈魚會(huì)過(guò)敏嗎？有哪些禁忌呢？
鱈魚隨著人們生活水平的大力提高已經(jīng)成為了人們餐桌上最重要的部分，由于鱈魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含DHA，對(duì)緩解大腦疲勞有非常好的作用，但是有的人認(rèn)為吃鱈魚會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，那么，經(jīng)常吃鱈魚會(huì)過(guò)敏罵？有哪些禁忌呢？
1、吃鱈魚會(huì)過(guò)敏的原因
鱈魚身體中含有多種特殊蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的活力隨著鱈魚被打撈后放置時(shí)間的長(zhǎng)短而變化，放置時(shí)間越長(zhǎng)，越容易引起人體的異常反應(yīng)。
2、吃鱈魚會(huì)過(guò)敏怎么辦
成人吃鱈魚過(guò)敏可以使用抗過(guò)敏藥物，以及大劑量的維生素C都有助于減輕癥狀。康復(fù)以后不要再接觸這種導(dǎo)致過(guò)敏的物質(zhì)。
鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但鱈魚的保存期限很短，一般來(lái)說(shuō)，鱈魚是在捕獲后立即冷凍處理，否則其肉質(zhì)會(huì)很快變質(zhì)，食用后會(huì)影響健康。可以入菜，也可以入火鍋。
吃鱈魚的禁忌：
雖然鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有多種養(yǎng)生功效，但食用時(shí)應(yīng)注意一些禁忌。
1、鱈魚含氨，應(yīng)避免和香腸、臘肉、火腿等加工肉制品搭配食用。因?yàn)檫@些加工肉制品，是運(yùn)用亞硝酸鹽進(jìn)行加工處理，當(dāng)氨類食物和亞硝酸鹽搭配一起食用，很容易在腸胃道產(chǎn)生亞硝氨，增加致癌的概率。
2、鱈魚不要與高鞣酸的水果或生豆制品同食，否則會(huì)阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。
3、處于生育年齡的女性、哺乳期女性不宜食鱈魚。
