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如何挑選牛百葉?

2017-05-05 21:13:04  來源:360常識網   熱度:
導語:平時多吃一些營養價值豐富和美味的食物能讓身體變得更加健康,所以在購買食材的時候一定要精心的挑選才可以,很多人在購買百葉的時候都不知

平時多吃一些營養價值豐富和美味的食物能讓身體變得更加健康,所以在購買食材的時候一定要精心的挑選才可以,很多人在購買百葉的時候都不知道怎么去挑選,下面一起了解下什么樣的百葉好!

選購牛百葉(牛肚)時,特別白的牛肚是用過氧化氫、甲醛泡制三四天所制。有的先用工業燒堿浸泡,以增加體積和重量,然后按比例加入甲醛、過氧化氫,穩固體積與重量,并使其保持表面新鮮和色澤。用工業燒堿泡制的牛肚個體飽滿,非常水靈,使用甲醛可使牛肚吃起來更脆,口感好。雙氧水能腐蝕人的胃腸,導致胃潰瘍。長期食用被這些有毒物質浸泡的牛肚,將會患上胃潰瘍等疾病,嚴重時可致癌。所以,如果牛肚非常白,超過其應有的白色,且體積肥大,應避免購買。用甲醛泡發的牛肚,會失去原有的特征,手一捏牛肚很容易碎,加熱后迅速萎縮,應避免食用。

高品質的生活對于飲食不能有半點馬虎,上面就是對什么樣的百葉好的介紹,我們在購買百葉的時候可以按照上面的方法去試一試,這樣在吃起來能夠更好的保證它的口感,另外平時在生活中食物一旦變質切記不能食用。

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