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選購咖啡的要點(diǎn)及飲食禁忌

2016-02-28 21:43:21  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:咖啡可以幫助我們提神,而且咖啡口感好味道也不錯(cuò),但是現(xiàn)在在市場(chǎng)上我們可以選購的咖啡種類和品牌有很多,大家知道如何選購咖啡才正確嗎?

選購咖啡的要點(diǎn)及飲食禁忌

選購咖啡的要點(diǎn)及飲食禁忌

一、如何選購咖啡

第一、根據(jù)個(gè)人口味選購不同品牌不同牌子的咖啡品質(zhì)不同,口味也不一樣。例如麥?zhǔn)峡Х扰c雀巢咖啡都 特定的混成品,制作時(shí)所選的咖啡豆品種、焙炒方法及廢品配方都 不相同,因此其風(fēng)味各異。

第二、選擇好的包裝咖啡是很容易跑味和變味的飲品,采用密封罐裝和真空包裝都能較好地 保管咖啡原有品質(zhì),而紙袋及非密封袋裝則會(huì)影響咖啡固有的品質(zhì)。

第三、選擇有香氣的咖啡偽劣咖啡是真咖啡中摻入菊苣根粉,或?qū)⒐任铩⒍诡惐撼捶鬯楹髶饺?。真咖啡含咖啡堿,具有特殊香氣。劣質(zhì)咖啡一般是過期或密封不嚴(yán)受潮 造成結(jié)塊,香氣滋味明顯變化,往往香氣消失,喝有異味。

第四、購買要適量咖啡是不耐貯存的飲品,盛咖啡的容器一旦打開并暴露在空氣中,咖啡 醇等香精油會(huì)逐漸散失,不飽和油也會(huì)逐漸氧化。如果咖啡在空氣中效置太 久,會(huì)失去固有的香味。

二、咖啡的功效

1、咖啡含有一定的營養(yǎng)成分

咖啡的煙堿酸含有維他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2、咖啡對(duì)皮膚有益處

咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能,活絡(luò)消化器官,對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?,有減肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能

酒后喝咖啡,將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。

4、咖啡可以消除疲勞

要消除疲勞,必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能,而咖啡則具有這些功能。

5、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石

對(duì)于含咖啡因的咖啡,能刺激膽囊收縮,并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇,最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),每天喝兩到三杯咖啡的男性,得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。

6、常喝咖啡可防止放射線傷害

放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論,并表示可以應(yīng)用到人類。

7、咖啡的保健醫(yī)療功能

咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

8、咖啡對(duì)情緒的影響力

實(shí)驗(yàn)表明,一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因,對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來良好的影響。

三、咖啡的危害

1、緊張時(shí)添亂

咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡,就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑,會(huì)造成神經(jīng)過敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言,咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

2、加劇高血壓

咖啡因因?yàn)楸旧砭哂械闹雇醋饔?,常與其他簡(jiǎn)單的止痛劑合成復(fù)方,但是,長期大量服用,如果你本身已有高血壓時(shí),使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。因?yàn)楣馐强Х纫蚓湍苁寡獕荷仙?,若再加上情緒緊張,就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果,因此,高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人,以為他們對(duì)咖啡因的效果已經(jīng)免疫,然而事實(shí)并非如此,一項(xiàng)研究顯示,喝一杯咖啡后,血壓升高的時(shí)間可長達(dá)12小時(shí)。

3、誘發(fā)骨質(zhì)疏松

咖啡因本身具有很好的利尿效果,如果長期且大量喝咖啡,容易造成骨質(zhì)流失,對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響,對(duì)于婦女來說,可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是,平時(shí)食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣,或是不經(jīng)常動(dòng)的人,加上更年期后的女性,因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失,以上這些情況再加上大量的咖啡因,才可能對(duì)骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受,你還是可以做到不因噎廢食的。

咖啡的選購以及保健功效和飲食禁忌我們就介紹到這里,相信這些內(nèi)容對(duì)于喜愛飲用咖啡的朋友們來說一定會(huì)有所幫助,我們也希望每位喜愛咖啡的朋友都能健康的享受這種美味。

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